Sukcesywne dostawy art. spożywczych wymienionych w częściach 1-13:

część 1

paprykarz

sałatka rybna

ryba w pomidorach

część 2

konserwa drobiowa

przysmak śniadaniowy

część 3

pasztet drobiowy

pasztet drobiowy alupak

część 4

herbata czarna granulowana

kawa zbożowa

napój herbaciany

kakao

część 5

kwasek cytrynowy

papryka słodka mielona

ziele angielskie

pieprz czarny mielony

koper suszony

liść laurowy

majeranek

nać pietruszki suszona

przyprawa uniwersalna (warzywna) w proszku

przyprawa do zup w płynie

ocet spirytusowy

musztarda

sól jadalna

bułka tarta

czosnek mielony

zioła prowansalskie

cynamon mielony

przyprawa do bigosu

budyń

przyprawa do mięsa mielonego

część 6

granulat sojowy

kostka sojowa

kotlety sojowe ala schabowe

część 7

żurek w proszku instant

sos grzybowy w proszku

bulion drobiowy

część 8

koncentrat pomidorowy

groszek konserwowy

fasola konserwowa

sałatka obiadowa szwedzka

leczo pieczarkowe

pasztet sojowy

część 9

marmolada

dżem

część 10

nabiał, art. z zaw. tł. r

część 11 jaja kurze

1. herbata czarna granulowana -350kg Herbata produkowana tylko i wyłącznie z zastosowaniem uznanych metod produkcji, w szczególności procesów więdnięcia, fermentacji, napowietrzania i suszenia liści pochodzących z delikatnych pędów gatunku Camelliasinensis (L.) Kuntze, uznanych za odpowiednie do przygotowania herbaty do spożycia jako napoju; herbata w postaci kuleczek jednakowej wielkości (granulatu) produkowanych metodą CTC (zgniecenie, rozerwanie i zwinięcie liści)Opakowania jednostkowe - herbata pakowana w opakowania o masie do 500 g wykonane z materiałów dopuszczonych do kontaktu z żywnością.

Opakowania jednostkowe powinny zabezpieczać produkt przed zniszczeniem i zanieczyszczeniem, powinny być czyste, bez obcych zapachów i uszkodzeń mechanicznych

Opakowanie zbiorcze - torba foliowa do 10 kg.

2. kawa zbożowa - 300 kg PN-ISO 3509:2007 Kawa i produkty kawowe. Terminologia .Kawa zbożowa – ekstrakt kawy zbożowej w proszku - produkt spożywczy otrzymywany przez wysuszenie wodnego wyciągu prażonych zbóż, korzeni cykorii i buraka cukrowego z dodatkiem lub bez innych surowców i substancji dodatkowych, dozwolonych o konsystencji proszku.Kawa zbożowa powinna być dostarczana w torebkach do 500g z folii aluminiowej laminowanej poliestrem i polietylenem. Materiały opakowaniowe i opakowania powinny być czyste, suche, bez uszkodzeń mechanicznych, wolne od szkodników oraz obcych zapachów, zapewniające właściwą jakość i trwałość wyrobu. Wszystkie materiały opakowaniowe oraz gotowe opakowania przeznaczone do bezpośredniego kontaktu z żywnością powinny mieć odpowiednie atesty. Opakowania powinny być estetycznie zadrukowane, prawidłowo oznakowane i prawidłowo zamknięte. Jeżeli opakowanie jest nie przezroczyste powinno zawierać wizualizację kawy zbożowej.

Materiały opakowaniowe i opakowania powinny być przechowywane w warunkach nieobniżających ich jakości, a przed użyciem sprawdzone pod względem uszkodzeń, czystości i zapachu.

3. napój herbaciany - 200 kg Produkt spożywczy w postaci rozpuszczalnego proszku, granulatu lub aglomeratu, z którego po przyrządzeniu według przepisu podanego na opakowaniu otrzymuje się napój gotowy do spożycia, z dodatkiem substancji smakowych. Zawartość dozwolonych substancji dodatkowych zgodnie z aktualnie obowiązującym prawem. Opakowania jednostkowe -napój herbaciany pakowany w torebki o masie do 500 g. Opakowania jednostkowe powinny zabezpieczać produkt przed zniszczeniem i zanieczyszczeniem, powinny być

czyste, bez obcych zapachów i uszkodzeń mechanicznych. Opakowania zbiorcze - pudła kartonowe o masie od 2 do 8 kg.

4. kakao - 50kg Wyrób otrzymany przez sproszkowanie oczyszczonych, odtłuszczonych i prażonych ziaren kakaowych, o zawartości tłuszczu kakaowego od 10 do 12% suchej masy.Opakowanie jednostkowe – torebka foliowa hermetycznie spawana o masie 250g lub 500g (umieszczona w pudełku).

Opakowania jednostkowe powinny zabezpieczać produkt przed zniszczeniem i zanieczyszczeniem, powinny być czyste, bez obcych zapachów i uszkodzeń mechanicznych.

Opakowanie zbiorcze – pudło kartonowe o masie od 3kg do 10kg.

Termin przydatności do spożycia deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 3 miesiące od daty dostawy do magazynu odbiorcy.

Nie dopuszcza się opakowań zapleśniałych, z załamaniami, zagięciami i innymi uszkodzeniami mechanicznymi

1 Kwasek cytrynowy- 9 kg; w opakowaniach do 100g ;termin przydatności do spożycia min. 9 miesięcy od daty dostawy do magazynu odbiorcy

2 Papryka słodka- 40 kg; w opakowaniach do 100g ;termin przydatności do spożycia min. 6 miesięcy od daty dostawy do magazynu odbiorcy

3 Ziele angielskie- 20 kg; w opakowaniach do 100g ;termin przydatności do spożycia min. 9 miesięcy od daty dostawy do magazynu odbiorcy

4 Pieprz czarny mielony - 90 kg; w opakowaniach od 500g do 1kg ;termin przydatności do spożycia min. 9 miesięcy od daty dostawy do magazynu odbiorcy

5 Koperek suszony- 50 kg; w opakowaniach do 100g ;termin przydatności do spożycia min. 6 miesięcy od daty dostawy do magazynu odbiorcy

6 Liść laurowy - 10 kg; w opakowaniach do 100g ;termin przydatności do spożycia min. 6 miesięcy od daty dostawy do magazynu odbiorcy

7 Majeranek -10 kg; w opakowaniach do 100g ;termin przydatności do spożycia min. 6 miesięcy od daty dostawy do magazynu odbiorcy

8 Nać pietruszki suszona- 35 kg; w opakowaniach jednostkowych do 100g ;termin przydatności do spożycia min. 6 miesięcy od daty dostawy do magazynu odbiorcy

9 Przyprawa uniwersalna (warzywna) w proszku - 500 kg; w opakowaniach do 1 kg ;termin przydatności do spożycia min. 6 miesięcy od daty dostawy do magazynu odbiorcy

10 Przyprawa w płynie (typu maggi) - 3000 kg; w opakowaniach jednostkowych do 1 kg ;termin przydatności do spożycia min. 6 miesięcy od daty dostawy do magazynu odbiorcy

11 ocet spirytusowy 10% - 450l; w opakowaniach do 1l ;termin przydatności do spożycia min. 9 miesięcy od daty dostawy do magazynu odbiorcy

12 musztarda - 1000kg; w opakowaniach do 1 kg ;termin przydatności do spożycia min. 3 miesięcy od daty dostawy do magazynu odbiorcy

13 sól spożywcza jodowana - 3000 kg; w opakowaniach do 1kg ;termin przydatności do spożycia min. 6 miesięcy od daty dostawy do magazynu odbiorcy

14 Bułka tarta - 700 kg; w opakowaniach do 1 kg ;termin przydatności do spożycia min. 3 miesięcy od daty dostawy do magazynu odbiorcy

15 Czosnek mielony (produkt w postaci proszku, otrzymany z poddanego odpowiedniej obróbce czosnku pospolitego (Allium sativum L.) przeznaczony do poprawy smaku, zapachu i wyglądu produktów spożywczych) - 40 kg; w opakowaniach do 100g ;termin przydatności do spożycia min. 6 miesięcy od daty dostawy do magazynu odbiorcy

16 Zioła prowansalskie (mieszanka wysuszonych, rozdrobnionych i aromatycznych ziół takich jak: rozmaryn, bazylia, tymianek, szałwia lekarska, mięta pieprzowa, cząber ogrodowy, lebiodka i majeranek, przeznaczona do poprawy smaku, zapachu i wyglądu produktów spożywczych

barwa: zielona do zielonooliwkowej) - 20 kg; w opakowaniach do 100g ;termin przydatności do spożycia min. 6 miesięcy od daty dostawy do magazynu odbiorcy

17 Cynamon mielony (przyprawa kuchenna dotrzymana ze zmielonej, wysuszonej kory cynamonowca) - 10 kg ; w opakowaniach do 100g ;termin przydatności do spożycia min. 6 miesięcy od daty dostawy do magazynu odbiorcy

18 Przyprawa do bigosu (przyprawa kuchenna będąca kompozycją ziół, przypraw i suszonych warzyw mająca w składzie m.in.: sól, gorczycę , cukier, kolendra, kminek , paprykę, czosnek granulowany, ziele angielskie, owoc jałowca, rozmaryn, koncentrat grzybów leśnych , grzyby suszone

smak i zapach -właściwe dla przyprawy, barwa- właściwa dla przyprawy )- 40 kg; w opakowaniach do 100g ;termin przydatności do spożycia min. 6 miesięcy od daty dostawy do magazynu odbiorcy

19 Budyń śmietankowy/waniliowy bez cukru w opakowaniach jednostkowych do 10 kg

deser przyrządzany na gorąco, smak śmietankowy, bądź waniliowy; opakowanie jednostkowe – budyń należy pakować w worki papierowe wielowarstwowe z wkładem z folii polipropylenowej, termin przydatności do spożycia min. 6 m-cy od daty dostarczenia do magazynu zamawiającego

- 500 kg

20 Przyprawa do mięsa mielonego- 10 kg ; w opakowaniach jednostkowych do 100g ;termin przydatności do spożycia min. 6 miesięcy od daty dostawy do magazynu odbiorcy

1 Granulat sojowy (produkt wykonany z odtłuszczonej mąki sojowej w opakowaniach do 20 kg termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 3 m-ce od dnia dostawy do magazynu odbiorcy) -600 kg

2 Kostka sojowa (produkt wykonany z odtłuszczonej mąki sojowej w opakowaniach do 20 kg termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 3 m-ce od dnia dostawy do magazynu odbiorcy) - 850 kg

3 Kotlety sojowe ala schabowe (o gramaturze min.16g/szt) produkt wykonany z odtłuszczonej mąki sojowej w opakowaniach do 10 kg termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 3 m-ce od dnia dostawy do magazynu odbiorcy) -80 kg

1.żurek w proszku (instant) w opakowaniach jednostkowych do 10 kg; (produkt spożywczy otrzymany z odwodnionych, zagęszczonych lub przetworzonych surowców roślinnych, zwierzęcych lub ich mieszanin z dodatkiem naturalnych przypraw roślinnych, spożywczych dodatków smakowo-zapachowych, substancji wzmacniających smak i zapach, substancji poprawiających strukturę produktu, naturalnych lub identycznych z naturalnymi barwników organicznych oraz innych substancji dopuszczonych do stosowania, który po przyrządzeniu stanowi zupę

struktura i konsystencja: sypka, proszek lub granulki, z widocznymi kawałkami ziemniaków i suszonych warzyw; zawartość soli : nie więcej niż 10 %) termin przydatności do spożycia: min. 6 miesięcy od daty dostawy do magazynu odbiorcy - 600kg

2. sos grzybowy w proszku (instant) w opakowaniach jednostkowych do 10 kg;(produkt spożywczy otrzymany z odwodnionych, zagęszczonych lub przetworzonych surowców roślinnych, zwierzęcych lub ich mieszanin z dodatkiem naturalnych przypraw roślinnych, spożywczych dodatków smakowo-zapachowych, substancji wzmacniających smak i zapach, substancji poprawiających strukturę produktu, naturalnych lub identycznych z naturalnymi barwników organicznych oraz innych substancji dopuszczonych do stosowania, który po przyrządzeniu stanowi zawiesisty sos) termin przydatności do spożycia: min. 6 miesięcy od daty dostawy do magazynu odbiorcy - 450kg

3. bulion drobiowy (instant) w opakowaniach jednostkowych do 10 kg; (produkt spożywczy otrzymany z odwodnionych, zagęszczonych lub przetworzonych surowców roślinnych, zwierzęcych lub ich mieszanin z dodatkiem naturalnych przypraw roślinnych, spożywczych dodatków smakowo-zapachowych, substancji wzmacniających smak i zapach, substancji poprawiających strukturę produktu, naturalnych lub identycznych z naturalnymi barwników organicznych oraz innych substancji dopuszczonych do stosowania, który po przyrządzeniu stanowi zupę) termin przydatności do spożycia: min. 6 miesięcy od daty dostawy do magazynu odbiorcy - 1800kg

1. koncentrat pomidorowy 30% - w opakowaniach szklanych do 1 kg(koncentrat pomidorowy powinien posiadać:równomiernie podzieloną strukturę i konsystencję wskazującą na prawidłowe metody przetwarzania; zawartość cukru wyrażoną jako cukier inwentowany w przynajmniej 42% zawartości suchej masy obniżonej przez jakąkolwiek ilość dodanej soli jadalnej; całkowitą kwasowość miareczkowaną, wyrażona w skrystalizowanym kwasie cytrynowym, nie przekraczającym 10% zawartości suchej masy zredukowanej o dodaną ilość soli jadalnej; volatile acidity wyrażone w kwasie cytrynowym nie przekraczającym 0,4% masy zawartości suchej masy zredukowanej o dodaną ilość soli jadalnej; poziom pH nie przekraczający 4,5 koncentrat pomidorowy powinien mieć: charakterystyczny czerwony kolor; dobry zapach, charakterystyczny dla dobrze przetworzonego technologicznie produktu. termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 6 m-cy od dnia dostawy do magazynu) -2800 kg

2.groszek konserwowy- w opakowaniach jednostkowych z samootwieraczem ,bądź opakowaniach szklanych do 800g (termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 6 m-ye od dnia dostawy do magazynu odbiorcy) - 700kg

3. fasolka konserwowa szparagowa- w opakowaniach jednostkowych z samootwieraczem, bądź w opakowaniach szklanych do 1000g (termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 6 m-ye od dnia dostawy do magazynu odbiorcy)- 500kg

4. sałatka obiadowa szwedzka w opakowaniach do 4 kg(Produkt spożywczy otrzymany z krojonych w plastry świeżych ogórków i cebuli, w zalewie z dodatkiem kwasów spożywczych, soli, cukru, przypraw aromatyczno – smakowych i poddany procesowi pasteryzacji. wygląd – plastry, talarki, ogórków i cebuli zanurzone w lekko żółtawej, klarownej, opalizującej zalewie z osadem pochodzącym od użytych dodatków, przypraw i warzyw, konsystencja – ogórki i cebula lekko miękkie, nie rozpadające się, konsystencja wyrównana, smak i zapach – charakterystyczny dla użytych składników, kwaśno - słodki,

zawartość soli kuchennej nie więcej niż - 1,5% stosunek masy warzyw odciekniętych do deklarowanej masy netto opakowania sałatki nie mniej niż 45% Cechy dyskwalifikujące: obce posmaki, zapachy, smak stęchły, niedostateczna ocena organoleptyczna produktu, objawy zapleśnienia, psucia, obecność zanieczyszczeń mechanicznych brak oznakowania opakowań, ich uszkodzenia mechaniczne, zabrudzenia ;termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 3 miesiące od dnia dostawy do magazynu zamawiającego) - 1900 kg

5. leczo pieczarkowe w opakowaniach jednostkowych do 5 kg (Pod pojęciem „Leczo” zamawiający rozumie przetworzone i zakonserwowane: pieczarki, paprykę wraz z innymi warzywami; smak: charakterystyczny dla leczo; cechy dyskwalifikujące: obce smaki, zapachy, smak mocno słony lub stęchły, objawy psucia, pleśnienia, brak oznakowań opakowań, opakowania uszkodzone. Termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 3 m-ce od dnia dostawy do magazynu ) - 1000 kg

6. pasztet sojowy naturalny (pasta sojowa) - puszka aluminiowa(tzw alupak) od 50g do 120g -nie dopuszcza się puszki metalowej Dostawca zobowiązuje się dostarczać produkty o jednej, stałej gramaturze

(roślinny produkt spożywczy o naturalnym smaku soi ;struktura i konsystencja: miękka, struktura jednolita; smak i zapach: niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy; wymagania: brak zanieczyszczeń chemicznych, brak oznak i obecności pleśni, brak zanieczyszczeń mikrobiologicznych i bakterii chorobotwórczych; termin ważności minimum 6 miesięcy od dnia dostawy)- 100 kg

1 Marmolada w opakowaniach do 15 kg -4000 kg

Marmolada jest mieszaniną o odpowiednio zżelowanej konsystencji: cukrów; wody; jednego lub więcej następujących produktów otrzymanych z owoców cytrusowych: pulpy, przecieru, soku, ekstraktu wodnego lub skórki.

2. Ilość owoców cytrusowych wymagana do wytworzenia 1.000 g wyrobu gotowego nie powinna być mniejsza niż 200 g, z czego nie mniej niż 75 g powinno być uzyskane z owocni wewnętrznej (endokarpu).

Marmolada twarda lub miękka z owoców innych niż cytrusowe

Termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 3 m-ce od dnia dostawy do magazynu

2 Dżem w opakowaniach do 15 kg -4000 kg

Dżem jest mieszaniną o odpowiednio zżelowanej konsystencji:

1)cukrów;

2)wody;

3)pulpy lub przecieru otrzymanych z jednego lub więcej gatunków owoców.

2. Dżem wytworzony z owoców cytrusowych może być sporządzany z całych owoców, pokrojonych w paski lub plastry.

Termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 3 m-ce od dnia dostawy do magazynu

Jajka spożywcze

jaja w skorupie pochodzące od kury domowej.

Jaja M–jaja określane w kategorii wagowej, jako srednie, ważące od 53g do 63g

wymagania jakościowe: jajka zgodne z klasą A, wg kategorii M(średnie), jaja muszą być oznakowane zgodnie z normą, na opakowaniach transportowych musi być umieszczona etykieta lub nalepka z informacjami zawierającymi nazwę lub nr producenta oraz adres, klasę jakości, kategorię wagową, datę pakowania,

Wymagania organoleptyczne dla jaj kl. A

L.p. Cechy Wymagania

1. Skorupa o normalnym kształcie, czysta, nieuszkodzona, niemyta, nieczyszczona

2. Komora o wysokości nie przekraczającej 6mm, nieruchoma, w jajach oznakowana jako EKSTRA, o wysokości nie przekraczającej 4mm

3. Białko przejrzyste, gęste, bez ciał obcych

4. Żółtko Słabo widoczne, kuliste, przy obracaniu jajem słabo ruchliwe, powracające do centralnego położenia, bez ciał obcych

5. Tarczka zarodkowa niewidoczna

6. Zapach swoisty, bez obcego zapachu

Wymagania chemiczne:

Zawartość zanieczyszczeń i pestycydów w produkcie zgodnie z aktualnie obowiązującym prawem:

Rozporządzenie Komisji (WE) nr 2295/2003 z dnia 23 grudnia 2003 r. wprowadzające szczegółowe zasady wykonywania rozporządzenia Rady (EWG) nr 1907/90 w sprawie niektórych norm handlowych w odniesieniu do jaj;

Rozporządzenie (WE) nr 396/2005 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 23 lutego 2005 r. w sprawie najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości pestycydów w żywności i paszy pochodzenia roślinnego i zwierzęcego oraz na ich powierzchni, zmieniające dyrektywę Rady 91/414/EWG (Dz. U. L 70 z 16.03.2005, s. 1 z późn. zm.)

Rozporządzenie (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiające szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego (Dz. U. L 139 z 30.04.2004, s. 55 z późn. zm.).

Wymagania mikrobiologiczne:

Zgodnie z aktualnie obowiązującym prawem.

Rozporządzenie Komisji (WE) nr 1881/2006 z dnia 19 grudnia 2006 r. ustalające najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych zanieczyszczeń w środkach spożywczych (Dz. U. L 364 z 20.12.2006, s. 5 z późn. zm.)

Rozporządzenie Komisji (WE) nr 2073/2005 z dnia 15 listopada w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dotyczących środków spożywczych (Dz. U. L 338 z 22.12.2005, s. 1 z późn. zm.).

Okres przydatności do spożycia deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 24 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy.

Pakowanie

Wytłaczanki umieszczone w opakowaniu transportowym, nie więcej niż 360 szt. (ułożone tępym końcem ku górze). Opakowania powinny zabezpieczać produkt przed uszkodzeniem

i zanieczyszczeniem, powinny być czyste, bez obcych zapachów, zabrudzeń, pleśni, załamań

i innych uszkodzeń mechanicznych. Opakowania powinny być wykonane z materiałów dopuszczonych do kontaktu z żywnością. Nie dopuszcza się stosowania opakowań zastępczych oraz umieszczania reklam na opakowaniach.

Wymagane jest złożenie odpowiedniego oświadczenia, a Zamawiający zastrzega sobie prawo do żądania przedstawienia odpowiednich dokumentów potwierdzających jakość produktów przy danej dostawie (znakowanie i opakowanie jaj):

Znakowanie:

Jaja klasy „A” znakuje się następująco:

Na skorupie powinien znajdować się kod producenta. Kod ten składa się z:

I. kodu systemu hodowli (w zależności od metod chowu: cyfra 0 oznacza chów ekologiczny, 1 –na wolnym wybiegu, 2 –ściółkowy, 3 –klatkowy),

II. kodu Państwa Członkowskiego (np. PL dla Polski),

III. weterynaryjnego numeru identyfikacyjnego.

Kod producenta jest łatwo widoczny, czytelny i ma przynajmniej 2mm wysokości, Rozporządzenie Komisji (WE) nr 589/2008 z dnia 23 czerwca 2008 r. ustanawiające szczegółowe zasady wykonywania rozporządzenia Rady (WE) nr 1234/2007 w sprawie norm handlowych w odniesieniu do jaj (Dz. U. L 163 z 24.06.2008, s. 6 z późn. zm). - 110 000 szt.