Le présent marché est un marché de services qui a pour objet les différentes prestations relatives:

— à la restauration des résidents de la résidence de la Knippchen d'Arlon (MR et MRS, lits de court séjour, centre d'accueil de jour, résidence-services), à des repas du personnel et des visiteurs, à des repas et/ou potages pour des besoins spécifiques et ponctuels,

— à l'approvisionnement en aliments et fournitures pour des besoins spécifiques de la résidence de la Knippchen ou pour d'autres services,

— à la fabrication et au portionnement de repas à domicile.

Pour ce faire, le soumissionnaire utilise le personnel, les locaux et le matériel propres à la maison de repos «Résidence de la Knippchen».

L'attention des soumissionnaires est attirée sur le fait que par le dépôt de sa soumission, il s'engage à défrayer le CPAS d'Arlon pour l'utilisation des locaux et l'équipement de cuisine à hauteur de 500 EUR par mois.

Il peut en tenir compte dans le calcul du prix de la soumission.

Le marché comprend la fourniture de denrées et de produits alimentaires et la mise en place d'un chef gérant qualifié et expérimenté responsable de la gestion et de l'exploitation des cuisines.