Świadczenie przez okres 24 miesięcy usługi żywienia, tj. przygotowywanie całodziennych posiłków oraz
suchego prowiantu dla pacjentów Specjalistycznego Szpitala im. dra Alfreda Sokołowskiego w Wałbrzychu.
Świadczenie przez okres 24 miesięcy usługi żywienia, tj. przygotowywania całodziennych posiłków oraz
suchego prowiantu dla pacjentów Specjalistycznego Szpitala im. dra Alfreda Sokołowskiego w Wałbrzychu w
obiektach położonych przy ulicy Alfreda Sokołowskiego 4 oraz przy ulicy Stefana Batorego 4.
Przedmiotem zamówienia jest:
I.Przygotowywanie całodziennych posiłków oraz suchego prowiantu dla pacjentów Specjalistycznego Szpitala
im. dra Alfreda Sokołowskiego w Wałbrzychu w obiektach położonych przy ulicy Alfreda Sokołowskiego 4 oraz
przy ulicy Stefana Batorego 4.
Przygotowywanie posiłków w oparciu o zasady GMP i GHP oraz system HACCP zgodnie z ustawą z
25.08.2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. Dz. U. Z 2020 roku poz. 2021 z późń. zm.), zgodnie z aktualnymi zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie i Polskiego Towarzystwa Dietetyki z
podziałem na diety wg zamówień z poszczególnych oddziałów szpitala.
Przeciętna liczba dzienna posiłków całodziennych (śniadanie/II śniadanie, obiad/podwieczorek/ kolacja/ lekka
przekąska, bułki) wynosi około 1250 w tym: 750 posiłków dla oddziałów przy ulicy Alfreda Sokołowskiego 4 i
500 posiłków oraz 60 bułek dla oddziałów przy ul. Stefana Batorego 4.
Transport posiłków do Oddziałów przy ulicy Stefana Batorego 4 (odległość 6 km) odbywać się będzie na koszt i
ryzyko Wykonawcy, środkiem transportu posiadającym ważne zezwolenie i atesty do transportu żywności.
Orientacyjna ilość posiłków dla chorych jaką Wykonawca powinien przygotować w okresie trwania umowy
wynosi 973 000 posiłków tj. 300 000 śniadań, 6 000 II śniadań, 300 000 obiadów, 7 000 podwieczorków, 300
000 kolacji, 60 000 lekka przekąska.
Dla pacjentów Oddziału Pediatrii przy ul. Stefana Batorego 4 całodzienne wyżywienie ( śniadanie, II śniadanie,
obiad, podwieczorek, kolacja).
Dla pacjentów diety z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów całodzienne wyżywienie (śniadanie,
obiad, kolacja, lekka przekąska).
Dieta Podstawowa dla dorosłych trzy posiłki (śniadanie, obiad, kolacja.)
Orientacyjna ilość bułek jaką Wykonawca powinien przygotować w okresie trwania umowy wynosi 28 800 szt.
dla pacjentów Oddziałów Psychiatrii Dziennej przy ulicy Stefana Batorego 4.
Szpital posiada 27 oddziałów
Wałbrzych, ulica Alfreda Sokołowskiego 4
Oddział Liczba łóżek
Chorób Wewnętrznych I 18
Onkologiczny + Radioterapia 26
AiIT 12
Neurologiczny - Pododdział Udarowy-razem 35
Kardiologiczny-Intensywny Nadzór Kardiologiczny-razem 37
Pulmonologiczny 35
Nefrologiczny 14
Chirurgii Ogólnej 28
Neurochirurgiczny 26
Chirurgii Urazowo-Ortopedycznej 31
Urologiczny 8
Chirurgii Onkologicznej 15
Hematologiczny 16
Chirurgii Szczękowo-Twarzowej 8
Okulistyczny 10
Szpitalny Oddział Ratunkowy 8
Wałbrzych, ulica Stefana Batorego 4
Oddział Liczba łóżek
Internistyczno-Infekcyjny 42
Psychiatryczny 72
Leczenia Alkoholowych Zespołów Abstynencyjnych (Detoksykacja ) 10
Pediatryczny 35
Neonatologii - Patologii Noworodka i Niemowlęcia 25
Rehabilitacji Ogólnoustrojowej 24
Rehabilitacji Kardiologicznej 13
Rehabilitacji Neurologicznej 24
Dzienny Oddział Psychiatryczny 30
Dzienny Oddział Rehabilitacji Kardiologicznej 5
Dzienny Oddział Psychiatryczny Rehabilitacyjny dla Dzieci i Młodzieży 40
Obowiązki Wykonawcy
1. Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie ze zgłoszoną dietą, zachowując wymogi sanitarnoepidemiologiczne, na podstawie zapotrzebowania na posiłki z każdego oddziału w formie pisemnej, e-mailem
lub telefonicznie, z rodzajem i ilością diet.
2.Wykonawca zobowiązany jest wydawać posiłki o stałych, ustalonych godzinach w każdy dzień tygodnia.
- dla oddziałów przy ulicy Alfreda Sokołowskiego 4
•Śniadanie / II Śniadanie godz.7:00 - 8:00
•Obiad godz. 12:00 - 13:00
•Kolacja / lekka przekąska godz. 16:00 - 17:00
- dla oddziałów przy ulicy Stefana Batorego 4
•Śniadanie/ II Śniadanie/Suchy prowiant godz. 8:00 - 8:30
•Obiad/ Podwieczorek godz. 12:00 - 13:00
........W związku z ograniczeniami dalszy szczegółowy opis znajduje się w SWZ