Przedmiotem zamówienia jest dostawa artykułów spożywczych do Zespołów Oświatowych na terenie gminy Siedlce w: Nowych Iganiach, Stoku Lackim, Żelkowie-Kolonii oraz Zespołów Oświatowo-Wychowawczych w Białkach i Strzale, w podziale na 7 części tj.:

Część I – Dostawa mięsa, drobiu i wyrobów wędliniarskich, Część II – Dostawa nabiału i produktów mleczarskich, Część III – Dostawa pieczywa, wyrobów piekarniczych i ciastkarskich, Część IV – Dostawa mrożonych owoców, warzyw i ryb, Część V – Dostawa świeżych owoców i warzyw oraz kwaszonek, Część VI - Dostawa produktów suchych, tłuszczy, przypraw, koncentratów oraz wyrobów garmażeryjnych, Część VII – Dostawa jaj kurzych konsumpcyjnych. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia znajduje się w SIWZ.

Przedmiotem zamówienia jest dostawa mięsa, drobiu i produktów wędliniarskich zgodnie.

Z załącznikiem nr 4 do SIWZ do Zespołów Oświatowych w Nowych Iganiach, Stoku Lackim.

I Żelkowie-Kolonii oraz Zespołów Oświatowo-Wychowawczych w Białkach i Strzale.

Wymagania przy każdej dostawie:

1. Do każdej partii wysyłkowej dołączony „Handlowy dokument identyfikacyjny”, zgodnie z: Ustawą o produktach pochodzenia zwierzęcego z dnia 16.12.2005 r. (Dz. U. z 2017 r. poz. 242).

2. Dostarczane produkty powinny być zgodne z zapisami Ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25.8.2006 r. (Dz. U. z 2017 r. poz. 149) oraz Rozporządzenia Ministra Zdrowia w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach z dnia 26.7.2016 r. (Dz. U. z 2016 r. poz. 1154).

3. Trwałe etykiety, zgodne z Rozporządzeniem (UE) nr 1169/2001 z dnia 25.10.2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności. Powinny być czytelne, zawierające nazwę handlową, producenta, nazwy i skład proponowanych produktów w języku polskim.

4. Warunki transportowe i higiena dostawy:

— muszą być zgodne z zasadami GMP/GHP,

— dokumenty do wglądu: dopuszczenie środka transportu przez PPIS do przewozu żywności, aktualna karta zdrowia kierowcy, potwierdzenie wykonywania mycia i dezynfekcji pojazdu, którym przewożona jest żywność, potwierdzenie zachowania łańcucha chłodniczego - zapisy temperatur z komory transportowej,

— wymagana czysta odzież ochronna kierowcy oraz schludny, estetyczny, nie budzący zastrzeżeń co do higieny wygląd,

— realizacja zamówienia zgodnie z faktycznymi potrzebami w godz. 7.00 – 7.20 w dniu następującym po dniu złożenia zamówienia, bezpośrednio do magazynu żywnościowego do osoby upoważnionej – intendenta,

— dostawy we wszystkie dni robocze tygodnia, od poniedziałku do piątku.

5. W przypadku nie spełnienia w/w kryteriów, kryteriów jakościowych oraz wątpliwości dotyczących zachowania łańcucha chłodniczego nastąpi odmowa przyjęcia żywności i zostanie spisany protokół reklamacji, zgodnie z załącznikiem nr 2 do umowy.

6. Wykonawca musi posiadać decyzję Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego lub Państwowego Inspektora Weterynaryjnego zatwierdzającą działalność w zakresie produkcji i obrotu żywnością, uwzględniającą jej zakres i wielkość (produkcji, obrotu itd.) oraz nadany nr weterynaryjny (świadectwo nadzoru weterynaryjnego).

7. Zamawiający zastrzega sobie możliwość przeprowadzenia badań mikrobiologicznych przywożonego towaru na koszt Wykonawcy w przypadku wystąpienia istotnych wątpliwości Zamawiającego co do jakości artykułów.

8. Zamawiający dokonuje kontroli jakości dostarczanych produktów pod kątem zgodności oferowanego produktu z jego opisem załączonym do oferty przy każdej dostawie.

9. Zamawiający zastrzega sobie prawo do przeprowadzenia audytów u Wykonawcy pod kątem stosowania zasad GMP/GHP oraz systemu HACCP.

Przedmiotem zamówienia jest dostawa nabiału i produktów mleczarskich zgodnie z załącznikiem nr 5 do SIWZ do Zespołów Oświatowych w Nowych Iganiach, Stoku Lackim i Żelkowie-Kolonii oraz Zespołów Oświatowo-Wychowawczych w Białkach i Strzale.

1. Do każdej partii wysyłkowej dołączony „Handlowy dokument identyfikacyjny”, zgodnie z Ustawą z dnia 16.12.2005 roku o produktach pochodzenia zwierzęcego (Dz. U. z 2017 r. poz. 242).

2. Dostarczane produkty powinny być zgodne z zapisami Ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25.8.2006 r. (Dz. U. z 2017 r. poz. 149) oraz Rozporządzenia Ministra Zdrowia w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach z dnia 26.7.2016 r. (Dz. U. z 2016 r. poz. 1154).

3. Trwałe etykiety, zgodne z Rozporządzeniem (UE) nr 1169/2001 z dnia 25.10.2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności. Powinny być czytelne, zawierające nazwę handlową, producenta, nazwy i skład proponowanych produktów w języku polskim.

4. Warunki transportowe i higiena dostawy:

— muszą być zgodne z zasadami GMP/GHP i systemu HACCP,

— posiadać dokumenty do wglądu: dopuszczenie środka transportu przez PPIS do przewozu żywności, aktualna karta zdrowia kierowcy, potwierdzenie wykonywania mycia i dezynfekcji pojazdu, którym przewożona jest żywność, potwierdzenie zachowania łańcucha chłodniczego - zapisy temperatur z komory transportowej,

— wymagana czysta odzież ochronna kierowcy oraz schludny, estetyczny, nie budzący zastrzeżeń co do higieny wygląd,

— realizacja zamówienia zgodnie z faktycznymi potrzebami, w godz. 7.00 – 7.20 w dniu następującym po dniu złożenia zamówienia, bezpośrednio do magazynu żywnościowego do osoby upoważnionej – intendenta,

— dostawy we wszystkie dni robocze tygodnia, od poniedziałku do piątku.

5. W przypadku nie spełnienia w/w kryteriów, kryteriów jakościowych oraz wątpliwości dotyczących zachowania łańcucha chłodniczego nastąpi odmowa przyjęcia żywności i zostanie spisany protokół reklamacji zgodnie z załącznikiem nr 2 do umowy.

6. Wykonawca musi posiadać decyzję Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego lub Państwowego Inspektora Weterynaryjnego zatwierdzającą działalność w zakresie produkcji i obrotu żywnością, uwzględniającą jej zakres i wielkość (produkcji, obrotu itd.) oraz nadany nr weterynaryjny (świadectwo nadzoru weterynaryjnego).

7. Zamawiający zastrzega sobie możliwość przeprowadzenia badań mikrobiologicznych przywożonego towaru na koszt Wykonawcy w przypadku wystąpienia istotnych wątpliwości Zamawiającego co do jakości artykułów.

8. Zamawiający dokonuje kontroli jakości dostarczanych produktów pod kątem zgodności oferowanego produktu z opisem produktu załączonym do oferty przy każdej dostawie.

9. Zamawiający zastrzega sobie prawo do przeprowadzenia audytów u Wykonawcy pod kątem stosowania zasad GMP/GHP oraz systemu HACCP.

Przedmiotem zamówienia jest dostawa pieczywa, wyrobów piekarskich i ciastkarskich zgodnie z załącznikiem nr 6 do SIWZ do Zespołów Oświatowych w Nowych Iganiach, Stoku Lackim.

I Żelkowie-Kolonii oraz Zespołów Oświatowo-Wychowawczych w Białkach i Strzale.

Wymagania przy każdej dostawie:

1. Dostarczane produkty powinny być zgodne z zapisami Ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25.8.2006 r. (Dz. U. z 2017 r. poz. 149) oraz Rozporządzenia Ministra Zdrowia w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań jakie muszą spełnia środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach z dnia 26.7.2016 r. (Dz. U. z 2016 r. poz. 1154).

2. Trwałe etykiety zgodne z Rozporządzeniem (UE) nr 1169/2001 z dnia 25.10.2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności. Powinny być czytelne, zawierające nazwę handlową, producenta, nazwy i skład proponowanych produktów w języku polskim.

3. Warunki transportowe i higiena dostawy:

— muszą być zgodne z zasadami GMP/GHP,

— posiadać dokumenty do wglądu: dopuszczenie środka transportu przez PPIS do przewozu żywności, aktualna karta zdrowia kierowcy, potwierdzenie wykonywania mycia i dezynfekcji pojazdu, którym przewożona jest żywność,

— wymagana czysta odzież ochronna kierowcy oraz schludny, estetyczny, nie budzący zastrzeżeń co do higieny wygląd,

— realizacja zamówienia zgodnie z faktycznymi potrzebami, w godz. 7.00 – 7.20 w dniu następującym po dniu złożenia zamówienia, bezpośrednio do magazynu żywnościowego do osoby upoważnionej – intendenta,

— dostawy we wszystkie dni robocze tygodnia, od poniedziałku do piątku.

4. W przypadku nie spełnienia w/w kryteriów oraz kryteriów jakościowych i ilościowych nastąpi odmowa przyjęcia żywności i zostanie spisany protokół reklamacji zgodnie z załącznikiem nr 2 do umowy.

5. Wykonawca musi posiadać decyzję Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego zatwierdzającą działalność w zakresie produkcji i obrotu żywnością, uwzględniającą jej zakres i wielkość (produkcji, obrotu itd.).

Przedmiotem zamówienia jest dostawa mrożonych owoców, warzyw i ryb zgodnie.

Z załącznikiem nr 7 do SIWZ do Zespołów Oświatowych w Nowych Iganiach, Stoku Lackim i Żelkowie-Kolonii oraz Zespołów Oświatowo-Wychowawczych w Białkach i Strzale.

Wymagania przy każdej dostawie:

1. Do każdej partii wysyłkowej dołączony „Handlowy dokument identyfikacyjny”, zgodnie z Ustawą o produktach pochodzenia zwierzęcego z dnia 16.12.2005 r. (Dz. U. z 2017 r. poz. 242).

2. Dostarczane produkty powinny być zgodne z zapisami Ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25.8.2006 r. (Dz. U. z 2017 r. poz. 149) oraz Rozporządzenia Ministra Zdrowia w sprawie grup środków pożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach z dnia 26.7.2016 r. (Dz. U. z 2016 r. poz. 1154).

3. Trwałe etykiety zgodne z Rozporządzeniem (UE) nr 1169/2001 z dnia 25.10.2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności. Powinny być czytelne, zawierające nazwę handlową, producenta, nazwy i skład proponowanych produktów w języku polskim.

4. Warunki transportowe i higiena dostawy:

— muszą być zgodne z zasadami GMP/GHP i HACCP,

— posiadać dokumenty do wglądu: dopuszczenie środka transportu przez PPIS do przewozu żywności, aktualna karta zdrowia kierowcy, potwierdzenie wykonywania mycia i dezynfekcji pojazdu, którym przewożona jest żywność, potwierdzenie zachowania łańcucha chłodniczego dla produktów mrożonych - zapisy temperatur z komory transportowej,

— wymagana czysta odzież ochronna kierowcy oraz schludny, estetyczny, nie budzący zastrzeżeń co do higieny wygląd,

— realizacja zamówienia zgodnie z faktycznymi potrzebami w godz. 7.00 – 7.20 w dniu następującym po dniu złożenia zamówienia, bezpośrednio do magazynu żywnościowego do osoby upoważnionej – intendenta,

— dostawy we wszystkie dni robocze tygodnia, od poniedziałku do piątku.

5. W przypadku nie spełnienia w/w kryteriów, kryteriów jakościowych oraz wątpliwości dotyczących zachowania łańcucha chłodniczego nastąpi odmowa przyjęcia żywności i zostanie spisany protokół reklamacji zgodnie z załącznikiem nr 2 do umowy.

6. Wykonawca musi posiadać decyzję Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego lub Państwowego Inspektora Weterynaryjnego zatwierdzającą działalność w zakresie produkcji i obrotu żywnością, uwzględniającą jej zakres i wielkość (produkcji, obrotu itd.) oraz nadany nr weterynaryjny (świadectwo nadzoru weterynaryjnego).

7. Zamawiający zastrzega sobie możliwość przeprowadzenia badań mikrobiologicznych przywożonego towaru na koszt Wykonawcy w przypadku wystąpienia istotnych wątpliwości Zamawiającego co do jakości artykułów.

8. Zamawiający dokonuje kontroli jakości dostarczanych produktów pod kątem zgodności oferowanego produktu z opisem produktu załączonym do oferty przy każdej dostawie.

9. Zamawiający zastrzega sobie prawo do przeprowadzenia audytów u Wykonawcy pod kątem stosowania zasad GMP/GHP oraz systemu HACCP.

Przedmiotem zamówienia jest dostawa świeżych owoców i warzyw oraz kwaszonek zgodnie z załącznikiem nr 8 do SIWZ do Zespołów Oświatowych w Nowych Iganiach, Stoku Lackim i Żelkowie-Kolonii oraz Zespołów Oświatowo-Wychowawczych w Białkach i Strzale.

Wymagania przy każdej dostawie:

1. Dostarczane produkty powinny być zgodne z zapisami Ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25.8.2006 r. (Dz. U. z 2017 r. poz. 149) oraz Rozporządzenia Ministra Zdrowia w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach z dnia z dnia 26.7.2016 r. (Dz. U. z 2016 r. poz. 1154).

2. Trwałe etykiety zgodne z Rozporządzeniem (UE) nr 1169/2001 z dnia 25.10.2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności. Czytelne, zawierające nazwę handlową, producenta, nazwy i skład proponowanych produktów w języku polskim.

3. Warunki transportowe i higiena dostawy:

— muszą być zgodne z zasadami GMP/GHP,

— posiadać dokumenty do wglądu: dopuszczenie środka transportu przez PPIS do przewozu żywności, aktualna karta zdrowia kierowcy, potwierdzenie wykonywania mycia i dezynfekcji pojazdu, którym przewożona jest żywność, potwierdzenie zachowania łańcucha chłodniczego - zapisy temperatur z komory transportowej,

— wymagana czysta odzież ochronna kierowcy oraz schludny, estetyczny, nie budzący zastrzeżeń co do higieny wygląd,

— realizacja zamówienia zgodnie z faktycznymi potrzebami, w godz. 7.00 – 7.20 w dniu następującym po dniu złożenia zamówienia, bezpośrednio do magazynu żywnościowego do osoby upoważnionej – intendenta,

— dostawy we wszystkie dni robocze tygodnia, od poniedziałku do piątku.

4. W przypadku nie spełnienia w/w kryteriów, kryteriów jakościowych oraz wątpliwości dotyczących zachowania łańcucha chłodniczego nastąpi odmowa przyjęcia żywności i spisany protokół reklamacji zgodnie z załącznikiem nr 2 do umowy.

5. Wykonawca musi posiadać decyzję Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego zatwierdzającą działalność w zakresie produkcji i obrotu żywnością, uwzględniającą zakres i wielkość prowadzonej działalności (produkcji, obrotu itd.).

6. Zamawiający zastrzega sobie możliwość przeprowadzenia badań mikrobiologicznych przywożonego towaru na koszt Wykonawcy w przypadku wystąpienia istotnych wątpliwości Zamawiającego co do jakości artykułów.

7. Zamawiający dokonuje kontroli jakości dostarczanych produktów pod kątem zgodności oferowanego produktu z opisem produktu załączonym do oferty przy każdej dostawie.

Przedmiotem zamówienia jest dostawa produktów suchych, tłuszczy, przypraw, koncentratów oraz wyrobów garmażeryjnych zgodnie z załącznikiem nr 9 do SIWZ do Zespołów Oświatowych w Nowych Iganiach, Stoku Lackim i Żelkowie-Kolonii oraz Zespołów Oświatowo-Wychowawczych w Białkach i Strzale.

Wymagania przy każdej dostawie:

1. Dostarczane produkty powinny być zgodne z zapisami Ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25.8.2006 r. (Dz. U. z 2017 r. poz. 149) oraz Rozporządzenia Ministra Zdrowia w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach z dnia 26.7.2016 r. (Dz. U. z 2016 r. poz. 1154).

2. Trwałe etykiety zgodne z Rozporządzeniem (UE) nr 1169/2001 z dnia 25.10.2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności. Czytelne, zawierające nazwę handlową, producenta, nazwy i skład proponowanych produktów w języku polskim.

3. Warunki transportowe i higiena dostawy:

— muszą być zgodne z zasadami GMP/GHP i systemu HACCP,

— posiadać dokumenty do wglądu: dopuszczenie środka transportu przez PPIS do przewozu żywności, aktualna karta zdrowia kierowcy, potwierdzenie wykonywania mycia i dezynfekcji pojazdu, którym przewożona jest żywność, potwierdzenie zachowania łańcucha chłodniczego - zapisy temperatur z komory transportowej,

— wymagana czysta odzież ochronna kierowcy oraz schludny, estetyczny, nie budzący zastrzeżeń co do higieny wygląd,

— realizacja zamówienia zgodnie z faktycznymi potrzebami, w godz. 7.00 – 7.20 w dniu następującym po dniu złożenia zamówienia, bezpośrednio do magazynu żywnościowego do osoby upoważnionej – intendenta,

— dostawy we wszystkie dni robocze tygodnia, od poniedziałku do piątku.

4. W przypadku nie spełnienia w/w kryteriów, kryteriów jakościowych oraz wątpliwości dotyczących zachowania łańcucha chłodniczego nastąpi odmowa przyjęcia żywności i spisany protokół reklamacji zgodnie z załącznikiem nr 2 do umowy.

5. Wykonawca musi posiadać decyzję Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego zatwierdzającą działalność w zakresie produkcji i obrotu żywnością, uwzględniającą zakres i wielkość prowadzonej działalności (produkcji, obrotu itd.).

6. Zamawiający zastrzega sobie możliwość przeprowadzenia badań mikrobiologicznych przywożonego towaru na koszt Wykonawcy w przypadku wystąpienia istotnych wątpliwości Zamawiającego co do jakości artykułów.

7. Zamawiający dokonuje kontroli jakości dostarczanych produktów pod kątem zgodności oferowanego produktu z opisem produktu załączonym do oferty przy każdej dostawie.

8. Zamawiający zastrzega sobie prawo do przeprowadzenia audytów u Wykonawcy pod kątem stosowania zasad GMP/GHP oraz systemu HACCP.

Przedmiotem zamówienia jest dostawa jaj kurzych konsumpcyjnych zgodnie z załącznikiem nr 10 do SIWZ do Zespołów Oświatowych w Nowych Iganiach, Stoku Lackim i Żelkowie-Kolonii oraz Zespołów Oświatowo-Wychowawczych w Białkach i Strzale.

Wymagania przy każdej dostawie:

1. Do każdej partii wysyłkowej „Handlowy dokument identyfikacyjny”, zgodnie z: Ustawą o produktach pochodzenia zwierzęcego z dnia 16.12.2005 roku (Dz.U. z 2017 r. poz.242).

2. Dostarczane produkty powinny być zgodne z zapisami Ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25.8.2006 r. (Dz. U. z 2017 r. poz. 149) oraz Rozporządzenia Ministra Zdrowia w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach z dnia 26.7.2016 r. (Dz. U. z 2016 r. poz. 1154.).

3. Trwałe etykiety zgodne z Rozporządzeniem (UE) nr 1169/2001 z dnia 25.10.2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności. Czytelne, zawierające nazwę handlową, producenta, nazwy i skład proponowanych produktów w języku polskim.

4. Warunki transportowe i higiena dostawy:

— muszą być zgodne z zasadami GMP/GHP oraz zasad systemu HACCP,

— posiadać dokumenty do wglądu: dopuszczenie środka transportu przez PPIS do przewozu żywności, aktualna karta zdrowia kierowcy, potwierdzenie wykonywania mycia i dezynfekcji pojazdu, którym przewożona jest żywność, potwierdzenie zachowania łańcucha chłodniczego - zapisy temperatur z komory transportowej,

— wymagana czysta odzież ochronna kierowcy oraz schludny, estetyczny, nie budzący zastrzeżeń co do higieny wygląd,

— realizacja zamówienia zgodnie z faktycznymi potrzebami, w godz. 7.00 – 7.20 w dniu następującym po dniu złożenia zamówienia, bezpośrednio do magazynu żywnościowego do osoby upoważnionej – intendenta,

— dostawy we wszystkie dni robocze tygodnia, od poniedziałku do piątku.

5. W przypadku nie spełnienia w/w kryteriów, kryteriów jakościowych oraz wątpliwości dotyczących zachowania łańcucha chłodniczego nastąpi odmowa przyjęcia żywności i spisany protokół reklamacji zgodnie z załącznikiem nr 2 do umowy.

6. Wykonawca musi posiadać decyzję Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego lub Państwowego Inspektora Weterynaryjnego zatwierdzającą działalność w zakresie produkcji i obrotu żywnością, uwzględniającą zakres i wielkość prowadzonej działalności (produkcji, obrotu itd.) oraz nadany nr weterynaryjny (świadectwo nadzoru weterynaryjnego)

7. Zamawiający zastrzega sobie możliwość przeprowadzenia badań mikrobiologicznych przywożonego towaru na koszt Wykonawcy w przypadku wystąpienia istotnych wątpliwości Zamawiającego co do jakości artykułów.

8. Zamawiający dokonuje kontroli jakości dostarczanych produktów pod kątem zgodności oferowanego produktu z opisem produktu załączonym do oferty przy każdej dostawie.

9. Zamawiający zastrzega sobie prawo do przeprowadzenia audytów u Wykonawcy pod kątem stosowania zasad GMP/GHP oraz systemu HACCP.

10. Zamawiający na każdym etapie trwania umowy może zażądać od wykonawcy następujących dokumentów:

— badanie z ostatniego kwartału fermy i jaj w kierunku Salmonelli,

— zaświadczenie – opinię jednostki nadzorującej pod względem sanitarnym z ostatnich 12 miesięcy zawierającą min.:

— ocenę poziomu spełnienia stanu higieniczno - sanitarnego w zakresie prowadzonej działalności,

— realizację zaleceń w zakresie bezpieczeństwa żywności i żywienia: GMP/GHP oraz zasad systemu HACCP.

11. Na każdym jaju oraz na opakowaniu jednostkowym wymagany znak identyfikacyjny - kod producenta zgodnie z Rozporządzeniem Rady (WE) nr 1028/2006 z dnia 19 czerwca 2006 r. w sprawie norm handlowych w odniesieniu do jaj.

12. Temperatura przewozu jaj i w momencie odbioru dostawy 8 -13 o C, potwierdzenie zachowania łańcucha chłodniczego - zapisy temperatur z komory transportowej.