L'opération consiste à réorganiser et rénover intégralement la restauration (y compris le renouvellement des équipements obsolètes) pour améliorer l'accueil des rationnaires, répondre aux remarques de la direction des services vétérinaires et rénover l'outil de production. Il conviendra en particulier d'aménager une sortie du «sale», d'améliorer la laverie avec la mise en place d'un tri participatif, et réintégrer les réserves dans le périmètre de la cuisine. La demi-pension accueille des lycéens et des collégiens.

L'opération consiste à réorganiser et rénover intégralement la restauration (y compris le renouvellement des équipements obsolètes) pour améliorer l'accueil des rationnaires, répondre aux remarques de la direction des services vétérinaires et rénover l'outil de production. Il conviendra en particulier d'aménager une sortie du «sale», d'améliorer la laverie avec la mise en place d'un tri participatif, et réintégrer les réserves dans le périmètre de la cuisine. La demi-pension accueille des lycéens et des collégiens.