Voir II.2.4).

Le présent marché a pour objet des services d'encadrement du service de restauration et la mise à disposition d'un logiciel de gestion de la production des repas et des commandes et la fourniture de denrées alimentaires et de fournitures de cuisine (produits d'entretien, produits à usage unique et petit matériel de cuisine).

La qualité des fournitures doit être de premier ordre et les fournitures doivent correspondre aux normes d'hygiène régissant le secteur d'activité concerné.

Le pouvoir adjudicateur accorde une attention particulière aux mesures dont l'impact sur l'environnement est réduit et souhaite que le présent marché s'inscrive dans cette démarche.