Gestione, del servizio ristorazione scolastica per le scuole dell’Infanzia, Primarie, secondaria di 1° grado, cres comunali, asili nido comunali e servizi preparazione e fornitura pasti anziani a domicilio, incluso ogni altro plesso scolastico che durante la validità del presente appalto, venga aperto e/o utilizzato dalle istituzioni scolastiche in relazione all’aumento del numero di alunni iscritti.

La dimensione presumibile dell’utenza, è di circa 109550 pasti l’anno (di cui 90000 per le scuole dell’Infanzia e Primaria e per il gruppo degli studenti delle attività extracurricolari della scuola Secondaria di 1° Grado) e di 19000 pasti per gli altri servizi (pasti a domicilio anziani 9750, cres 2600, asilo nido 7200). Oltre alla preparazione dei pasti è prevista la fornitura annua di 22084 merende presso le scuole dell’infanzia, gli asili nido e i cres comunali.

I dati numerici forniti sono indicativi e potrebbero subire variazioni in base alle scelte di programmazione dell’attività didattica effettuata dall’Istituto Comprensivo di riferimento e in base alle richieste dell'utenza del servizio pasti a domicilio. Nessun indennizzo sarà, pertanto, dovuto alla Ditta aggiudicataria nel caso in cui il numero dei pasti richiesti sia inferiore a quello previsto. La Ditta dovrà, comunque, rendersi disponibile a fornire pasti in quantità superiori, qualora ve ne fosse la necessità, previa assunzione di relativo impegno di spesa da parte della S.A.

I servizi di preparazione e consegna pasti avranno il seguente andamento:

- scuole infanzia, primaria e secondaria 1° secondo calendario scolastico

- asili nido comunali è previsto dal 1 settembre al 31 luglio dell’anno successivo, con possibilità di apertura anche per il mese di agosto. Non sono previste interruzioni dell’attività nei periodi delle festività natalizie e pasquali. Il nido resterà chiuso solo per i giorni festivi indicati dal calendario.

- servizio pasti a domicilio anziani dovrà essere garantito tutti i giorni dal lunedì alla domenica per tutto l’anno.

Il C.R.E.S. estivo comunale funziona nei mesi di luglio e agosto, secondo le indicazioni dell’ufficio Servizi alla Persona, presso una scuola dell’infanzia e una scuola primaria.

Il servizio oggetto del presente appalto prevede altresì il riordino e la disinfezione di tutti i locali adibiti al servizio refezione scolastica e preparazione pasti (cucina, dispensa, servizi annessi, sala mensa, attrezzature e arredo), inteso come servizio funzionale all'erogazione dei servizi principali di refezione scolastica e preparazione pasti.