Procedura aperta per l’affidamento del Servizio di Ristorazione Collettiva anni scolastici 2023/2024 - 2024/2025

- 2025/2026 CIG 9818914828 cui S80004870921202200019 in modalità telematica sulla piattaforma regionale

SardegnaCat. per l'importo di euro 2.443.994,78 (iva al 4% esclusa) di cui € 2.062.790,58 (iva al 4% esclusa)

per la durata triennale dell’affidamento (n. 404.774 pasti stimati al costo unitario di € 5,10 iva al 4% esclusa e

5,30 € iva al 4% inclusa), € 2.000,00 quali oneri per la sicurezza non soggetti al ribasso, ed € 379.204,20 (iva al

4% esclusa) per l’eventuale opzione di rinnovo per un periodo non superiore ad un anno;

Procedura telematica di gara aperta (sopra soglia comunitaria) per l’affidamento del Servizio di

Mensa Collettiva – anni scolastici 2023/2024 - 2024/2025 - 2025/2026. Il servizio di Ristorazione Collettiva oggetto del presente appalto, come meglio descritto nel Capitolato Speciale d’Appalto, è suddiviso in due

sezioni (mensa scolastica e mensa sociale). La distinzione in sezioni non costituisce suddivisione

dell’appalto in lotti. La gara è impostata in unico lotto per garantire economie di scala: l’esecuzione

di servizi di ristorazione collettiva in ambienti diversi (scuole, mensa sociale) non determina

tipologie di prestazioni dissimili. Al contrario, tutte le prestazioni richieste sono caratterizzate da

metodologie operative interconnettibili, in particolare riguardo al sistema degli acquisti delle

derrate, al sistema di impiego del team di lavoro, al sistema di autocontrollo e di controllo della

qualità, al sistema di registrazioni e contabilità.