Le présent cahier des clauses techniques particulières a pour but de définir les conditions techniques de maintenance du matériel de cuisine du CHAR afin d'en assurer le bon état marché séparé ordinaire.

Maintenance matériels de cuisine.

Maintenance matériels réfrigérés.

Maintenance matériels divers.

Maintenance chariots de repas et bornes.

Matériels à ventilation.