Het betreft de inrichting van een grootkeuken van een ziekenhuis: in deze keuken zullen dagelijks ongeveer 400 maaltijden gemaakt worden.

De keuken bevindt zich op kelderniveau, op de vijfde verdieping bevindt zich de cafetaria met daarin een beperkte freeflow, die ook deel uitmaakt van deze aanbesteding.

De ruwbouwwerken (wind- en waterdicht), de afbouw (tot afgewerkt geheel) en de technieken (ook inclusief de technische voorzieningen voor de grootkeuken) zijn reeds gegund. De ruwbouwwerken zijn aangevat eind 2011, de afbouwwerken starten eind 2012.

Een deel van de toestellen wordt gerecupereerd uit de bestaande keuken: van bijna alle toestellen is de verhuis inbegrepen in deze offertevraag. De coördinatie van de volledige keuken, met nieuwe én ook bestaande toestellen, maakt deel uit van deze aanbesteding.

Na uitvoering van dit werk moet een keuken in zijn totaliteit perfect uitgerust zijn en klaar staan voor gebruik.

Tijdens de afwerkingsfase is de aannemer afbouw de hoofdaannemer en verantwoordelijk voor de coördinatie met de nevenaannemers op de werf. De keukenbouwer is ook een nevenaannemers en zal gelijktijdig aan het werk zijn met de aannemers technieken (electro en zwakstroom, HVAC, liften, medische gassen en sanitair), de afbouwer (hoofdaannemer) en de aannemer maatmeubilair.

Het werk houdt ook in het verlenen van alle nodige bijstand aan de hoofdaannemer om de planning vlot te laten verlopen.