Hankinnan kohteena on Tampereen aikuiskoulutuskeskuksen ravintolapalvelut.

Hankintasopimuksen tavoitteena on tuottaa hankintayksikön ravintolapalvelut toimintavarmasti ja joustavasti. Sopimuksen kohteena olevien opiskelija- ja henkilöstöravintolapalveluiden tulee vastata kaikkien asiakasryhmien tarpeita, huomioiden myös erityisruokavaliot ja etniset ruokavaliot sekä eettisiin valintoihin liittyvät ruokavaliot.

Ravintoloiden toiminnan tulee olla ympärivuotista. Tilaaja ei tule rajoittamaan aukioloa. Ravintoloiden tulee olla auki oppilaitosten toimintakaudella arkisin vähintään klo 8.00– 15.00 (lounas 11.00–13.00). Ratamossa kevytlounasmahdollisuus kauneudenhoitoalan perustutkinto-opiskelijoille klo 14.30 saakka. Kesäkaudella aukioloajat voivat olla suppeammat.

Palvelu tuotetaan olemassa olevissa keittiö- ja ravintolasalitiloissa nykyisine linjastoineen.

Ravintola Ratamo toimii osoitteessa Tampereen Valtatie 15 Tampere, ja siellä on asiakaspaikkoja n. 100 ja oma keittiö. Keittiökoneet ovat tilaajan omistamia, ja niiden hallinnasta ja ylläpidosta sovitaan erikseen. Ratamossa sähkö laskutetaan kulutuksen mukaan ja vesi sisältyy vuokraan. Keittiön pohjakuvat ja varustus on kuvattu liitteissä 7a ja 8a. Keittiössä olevat kalusteet ja koneet sisältyvät vuokraan.

Ruokailijamäärät on esitetty tarjouspyynnössä ja sen liitteissä.

Ravintola Nasta toimii Kurssikeskuksenkatu 11 Tampere, ja siellä asiakaspaikkoja on n. 100 ja oma keittiö. Keittiökoneet ovat tilaajan omistamia, ja niiden hallinnasta ja ylläpidosta sovitaan erikseen. Keittiön pohjakuvat ja varustus on kuvattu liitteissä 7b ja 8b. Keittiössä olevat kalusteet ja koneet sisältyvät vuokraan.

Ruokailijamäärät on ilmoitettu tarjouspyynnössä ja sen liitteissä.