Przedmiot zamówienia obejmuje Świadczenie usługi całodziennego żywienia w formie cateringu dla pacjentów Zespołu Opieki Zdrowotnej w Pińczowie. Szczegółowe wymagania dotyczące realizacji przedmiotu zamówienia: Wykonawca przygotowuje (gotuje) we własnej kuchni posiłki dla pacjentów ZOZ w Pińczowie, dostarcza je we własnym zakresie do ZOZ w Pińczowie, a następnie odbiera od Zamawiającego pojemniki, w których dostarczane jest jedzenie – to wszystko zgodnie z obowiązującymi przepisami dotyczącymi żywienia osób przebywających w zakładach opieki zdrowotnej. Zaopatrzenie Szpitala w posiłki o odpowiedniej godzinie i „środkiem transportu, spełniającym normy sanitarne”. Realizacja zamówienia odbywać się będzie w systemie ciągłym (7 dni w tygodniu), obejmującym pracę w soboty, niedziele i dni świąteczne.

Szczegółowe wymagania dotyczące realizacji przedmiotu zamówienia: Wykonawca przygotowuje (gotuje) we własnej kuchni posiłki dla pacjentów ZOZ w Pińczowie, dostarcza je we własnym zakresie do ZOZ w Pińczowie, a następnie odbiera od Zamawiającego pojemniki, w których dostarczane jest jedzenie – to wszystko zgodnie z obowiązującymi przepisami dotyczącymi żywienia osób przebywających w zakładach opieki zdrowotnej. Zaopatrzenie Szpitala w posiłki o odpowiedniej godzinie i „środkiem transportu, spełniającym normy sanitarne”. Realizacja zamówienia odbywać się będzie w systemie ciągłym (7 dni w tygodniu), obejmującym pracę w soboty, niedziele i dni świąteczne. Wykonawca usługi żywienia pacjentów otrzyma w bezpłatne użyczenie pomieszczenia na niskim parterze budynku „D” o powierzchni ok. 121 m2 : D 26 postój wózków brudnych, D25 centrum mycia naczyń, D 28 suszenie wózków, D 27 mycie wózków, D 30 przedsionek, D 31 chłodnia odpadów pokonsumpcyjnych, D 29 maszynownia (po wykonaniu przebudowy budynku D), część pomieszczenia D 28 postój wózków czystych (po wykonaniu przebudowy budynku D). Wykonawca musi we własnym zakresie dostosować pomieszczenia oraz uzyskać stosowne decyzje administracyjne niezbędne do świadczenia usługi żywienia pacjentów w formie cateringu. Aktualnie Powiat Pińczowski prowadzi postępowanie o udzielenie zamówienia publicznego na „Przebudowę budynku D szpitala powiatowego w Pińczowie dla utworzenia oddziału rehabilitacji neurologicznej”. W ramach w/w zadania w pomieszczeniach przeznaczonych dla cateringu przewidziano następujący zakres robót:

-przywrócenie stanu istniejącego w pomieszczeniach cateringu w przypadku koniecznych działań związanych z realizacją robót instalacyjnych objętych zamówieniem,

-dostawa i montaż drzwi zewnętrznych szt.2 (90+120); dostawa i montaż drzwi wewnętrznych,

-roboty konstrukcyjne opisane w dokumentacji przebudowy wentylacji mechanicznej.

Podczas prowadzenia prac związanych z realizacją zadania „Przebudowa budynku szpitala powiatowego w Pińczowie dla utworzenia oddziału rehabilitacji neurologicznej” mogą wystąpić utrudnienia w korzystaniu z pomieszczeń cateringu. W tym okresie wykonawca może w większym zakresie korzystać z kuchenek oddziałowych znajdujących się na I oraz III piętrze budynku „A” Szpitala. Przewidywany termin zakończenia w/w zadania to 210 dni od dnia podpisania umowy. Załączony projekt przebudowy pomieszczeń cateringu jest jedynie poglądowy i dostosowanie według niego pomieszczeń nie jest obowiązkowe dla Wykonawcy. Po zakończeniu realizacji zadania „Przebudowa budynku szpitala powiatowego w Pińczowie dla utworzenia oddziału rehabilitacji neurologicznej” opomiarowane zostanie zużycie mediów (woda, energia elektryczna) w pomieszczeniach cateringu. Przed opomiarowaniem Wykonawca zobowiązany jest płacić za używane media w następujący sp

Algorytmu (wzoru) według, którego zgodnie z oczekiwaniami Zamawiającego, Wykonawca powinien obliczyć wartość netto i brutto całej usługi i wpisać ją do formularza oferty:

Dzienna stawka żywieniowa netto x 173,29 posiłków x 1096 dni + 8 % Vat,

Pracownicy Zamawiającego będą odbierali z pomieszczeń wskazanych w Rozdziale IV ust. 2 posiłki dla pacjentów dostarczone przez Wykonawcę we właściwych pojemnikach i sami będą zajmowali się ich porcjowaniem oraz dystrybucją posiłków do pacjentów. Pojemniki, w których dostarczać będzie Wykonawca posiłki będą po ich opróżnieniu oddawane Wykonawcy przy następnym dostarczaniu posiłków. Na pojemnikach z posiłkami, które dostarcza Wykonawca do wskazanych pomieszczeń w ZOZ w Pińczowie, muszą być zawarte informacje o ilości znajdujących się w nich porcji, oddziale na który są przeznaczone, zastosowanej diecie zgodnie ze zleceniem oraz godzinie umieszczenia jedzenia w pojemniku. Wykonawca zobowiązany jest do odbierania od Zamawiającego resztek po posiłkach, które nie zostały skonsumowane przez pacjentów oraz ich unieszkodliwiania zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa. Pojemniki na resztki zapewni Wykonawca.