Marché pour groupement d'achat public alimentaire de la Haute Savoie (Gap 74).

Asperges blanches 25/34 bt 4/4

champignons de Paris pieds et morceaux bt 5/1

coeur de palmier coupés bt 3/1

côtes de blettes bt 5/1

flageolets verts fins bt 5/1

flageolets cuits en poche appertisée

haricots blancs au naturel bt 5/1

haricots rouges bt 5/1

haricots verts extra fin bt 5/1

haricots verts extra fin en poche appertisée

lentilles vertes au naturel bt 5/1

macédoine de légumes bt 5/1

maïs doux en grains au naturel bt 3/1

petits pois extra-fins étuvés bt 5/1

pois chiches bt 5/1

tomates concassées pelées bt 5/1

tomates concentrées 28-30 % bt 4/4

tomates coulis bt 3/1

sauce aux tomates fraîches bt 3/1

sauce tomate à pizza bt 5/1

tomates pelées entières bte 5/1.

Chocolat poudre nature pour prép. Instantanée 32 %

Chocolat poudre nature pour prép. Instantanée 32 % en dosette

café moulu 100 % Arabica en 1 kg

café soluble dose 2 g

céréales (de type corn flakes) au chocolat

céréales (de type corn flakes) miel

céréales (de type corn flakes) nature

céréales de type riz soufflé au chocolat

muesli

sucre poudre roux sac 1 kg

sucre en poudre sac de 1kg

sucre glace en 1 kg

sucre morceau no4 en bte de 1 kg

sucre poudre sachet dose 5 g environ carton de 1000

sucre vanillé sachet de 100 g environ

thé dose type breakfast bte de 100

tisane parfum divers bte de 100.

Bière blonde en 0.75 l

cidre brut en 0.75 l

cidre doux en 0.75 l

cognac dénaturé

concentré d'orange non sucré

concentré de citron non sucré

eau de source bouteille plastique de 1,5 l

eau de source bouteille plastique de 50cl

jus d'ananas 100 % jus de fruit 1 lt

jus d'orange 100 % jus de fruit 1 lt

jus d'orange 100 % fruits en brique de 20 à 25cl

jus de pamplemousse 100 % jus de fruit 1 lt

jus de pomme 100 % jus de fruit 1 lt

jus de pomme 100 % fruits 20-25 cl environ

jus de raisin 100 % jus de fruit 1 lt

nectar multi-fruits 100 % jus de fruits 1 lt

madère dénaturé

rhum pâtissier

vin blanc de savoie type Apremont

Vin blanc ordinaire de cuisine 1l

vin rouge de cuisine 1l

vin rouge type Côtes Rhône (bouteille).

Terrine de foie de volaille sans porc 40 g environ

terrine de campagne 40 g environ

salades préparées indiv. Assorties coupelle de 100/120g env

salades préparées indiv. Assorties coupelle de 250 g env

chips sachet de 30 g.

Bisque de homard bt 3/1

maquereaux filets à la moutarde bt 3/1

maquereaux filets au vin blanc bt 3/1

sardines à l'huile bt 3/1

thon listao au naturel bte 3/1

maquereaux filets au vin blanc en poche

sardines à l'huile en poche

thon listao au naturel en poche.

Cornichons

Mayo seau 5 kg env

moutarde à l'ancienne 1 kg

moutarde forte seau 5 kg env

olives noires dénoy 30/33 bte 5/1, bte 4/4,

olive vertes dénoy 30/33 bte 5/1

poivre blanc moulu 1 kg

sel fin de mer séché 1kg

sel fin de mer séché 5kg en seau

sel gros 1 kg

sel gros 5kg en seau

vinaigre balsam 1 lt

vinaigre blc 1 lt et 5lt

vinaigre vin 1 lt

cannelle moulue

câpres capucines bte 4/4

chili en poudre

coriandre

cumin poudre

curcuma

curry

epices andalouses

epices colombo

epices mélange kebab

gingembre moulu

harissa tube

herbes Provence

Laurier feuille

mélange couscous «Raz el hanout» (bte)

mélange pr paëlla (bte)

nx muscade poudre

origan sec

paprika

piment Cayen.

4-Épices

Thym sec

ketchup distrib 5 kg env

mayo distrib en 5 kg env

moutarde distrib 5 kg env

bouillon boeuf dedhydr ss glutamate

bouillon légumes desydr ss glutamate

bouillon volailles deshydraté ss glutamate

fonds blanc volaille ss glutamate

fond brun ss glutamate

fumet crustacés

fumet poisson

jus veau lié.

Abricots oreillons au sirop bte 5/1

ananas tranche entière 50/60 bte 3/1

ananas morceaux bt 5/1

bigarreaux dénoyautés au sirop bte 5/1

lait de coco

litchis au sirop bte 4/4

mangues au sirop bte 4/4

pêches oreillons bte 5/1

poires 1/2 fruit sirop bte 5/1

salade de fruits 4 ou 5 fruits bte 5/1

crème de marrons bte 5/1

crème dessert chocolat bte 5/1

crème dessert vanille bte 5/1

compote de pomme bt 5/1 qualité dessert (80 % fruits mini)

compote de pomme coupelle 100 g environ (80 % fruits mini)

compote pomme banane bt 5/1 (80 % de fruits mini)

compote d'abricot bte 5/1 (80 % de fruits mini)

compote de peches bte 5/1 (80 % de fruits mini)

compote de poire bt 5/1 (80 % de fruits mini)

confiture de fraise coupelle plast 30g environ

confiture de framboise coupelle plast 30g environ

miel coupelle plastique 25/30 g environ

miel liquide en pôt de 1 kg

pâte à tartiner chocolat et noisettes 15 g environ.

Farine de blé T55 1kg

fécule de maïs 1 kg

blé à cuire, précuit, sac de 5 kg

blé concassé type boulgour sac de 5 kg

crozets au sarrazin 5 kg

crozets blancs 5 kg

haricots blanc de type coco en 5 kg

lentilles vertes Aoc ou tout équivalent 5 kg

pâtes supérieures aux oeufs type coquillettes 5 kg

pâtes supérieures aux oeufs type macaroni 5 kg

pâtes supérieures aux oeufs type pâtes tricolores 2 ou 3 kg

pâtes supérieures aux oeufs type penne rigatti 5 kg

pâtes supérieures aux oeufs type spaghetti no 7 en 5 kg

pâtes supérieures aux oeufs type tagliatelle 5 kg

pâtes supérieures aux oeufs type torsade 5 kg

pâtes de type pépinettes 5kg

pâtes chinoises

pâtes vermicelles 5 kg

purée complète prep à chaud en granulés 5 kg

riz long prétraité Indica 5 kg

riz pour risotto

semoule couscous moyenne précuite 5 kg

semoule de maïs moyenne (type Polenta) 5 kg.

Pain de mie nature longue conserv. Tranches de 12*12

pain bruschetta 250*170*15mm de 100 g environ

pain à hamburger

biscuits cuillers

biscuits fourrés pâte moelleuse parfum abricot en 30 g environ

biscuits fourrés pâte moelleuse parfum fraise en 30 g environ

biscuits fourrés pâte moelleuse parfum chocolat en 30 g environ

brownies en portion individuelle de 30 g environ

cakes pépites de chocolat 30 g environ

galettes bretonnes 30 g environ

galettes chocolatée (lait ou noir) 20g env sachet de 2

galettes pur beurre 10 g environ, sachet de 2

madeleines aux oeufs frais en sachet de 20 g environ

palets breton pur beurre en sachet

palmiers mini 15g, sachet de 2

petits beurre mini 13g, sachet de 2

spéculos en sachet.

Huile d'olive extra vierge en 1 lt

huile d'olive extra vierge 5 lt

huile de colza en 1 lt

huile de colza en 5 lt

huile de friture qualité supérieure en 5 lt

huile de mélange 100 % végétale en 5 l sans arachide

huile de tournesol en 5 lt.

Bouchée à garnir carrée sans chapeau 25 g environ

caramel sauce liquide en 1 kg

chocolat noir copeaux

chocolat palets en 5 kg 50 % de cacao minimum

cacao pur en poudre

chocolat sauce liquide en 1 kg environ

chou à garnir standard 10 g environ

coulis de fruits rouges

crème pâtissière à froid en 5kg environ

crème patissiere à chaud 5 kg environ

arôme vanille liquide

gélatine feuille qualité Cr ou équivalent

génoise nature plaque de 25*35 cm

génoise chocolat plaque de 25*35 cm

feuille de genoise nature 8 mm environ

mousse chocolat noir

nappage blond

spéculos en brisure

vanille en baton

vermicelle chocolat

levure chimique

abricots secs

amandes effilées

amandes en poudre

dattes

noisettes entieres sans esquilles

noix de coco râpée

pignons de pin

raisins sultamine en sachet

pruneaux moelleux dénoyautés

cerneaux de noix invalide.