Das Landesamt für Ausländerangelegenheiten Schleswig-Holstein (LfA) betreibt u.a. in 23795 Bad Segeberg, Segeberger Straße 106a eine Landesunterkunft (LUK). Die LUK soll im Regelfall 600 Bewohner beherbergen (es sind Mitarbeiter für 600 Bewohner vorzuhalten und zu kalkulieren). Optional kann die LUK mit mehr Bewohnern belegt werden.

Gesucht wird ein zuverlässiger, branchenerfahrener Betreiber, der ein ansprechendes Angebot an abwechslungsreichen, preiswerten und schmackhaften, der jeweiligen Marktlage und den besonderen Belangen insbesondere der unterschiedlichen Glaubensrichtungen und Herkunftsländer der Bewohner*innen angepassten Speisen und Getränke an die Bewohner*innen der Unterkunft und die in der Liegenschaft tätigen Mitarbeiter*innen richten kann. Der Einsatz von Allergie auslösenden Zusatzstoffen in den Speisen ist zu vermeiden. Es wird erwartet, dass flexibel auf die schwankenden Belegungszahlen reagiert wird. Es wird erwartet, dass der Auftragnehmer auf die Ernährungsgewohnheiten der Bewohner eingeht.