Die Sanierungs- und Umbaumaßnahmen im Gebäude 38 VELF betreffen die Gesamtfläche der zentralen Produktionsküche auf Ebene 01 / 1. Untergeschoss.

Der Umbauperimeter auf Ebene 02 / 2. Untergeschoss betrifft die Anlieferung, das Trockenlager und die Kühlräume. Auf Ebene 03 / 3. Untergeschoss werden haustechnische Anpassungen durchgeführt.

Auf Ebene 0 wird eine Showküche im Personalrestaurant erstellt.

Die Sanierungs- und Umbaumaßnahmen werden in Etappen unter laufendem Küchen- und Lagerbetrieb durchgeführt.

Auf Ebene 0 wird in einer Etappe zuerst die Showküche erstellt. Die Ebenen 01 und 02 werden in 9 Etappen umgebaut und saniert. Ebene 02 muss gleichzeitig mit Ebene 01 ausgeführt werden.

Die Ebene 01 wird im Bauperimeter bis auf den Rohbau etappenweise zurückgebaut, nur die Tragstruktur bleibt erhalten, nichttragende Innenwände, Böden (inkl. Unterlagsböden), abgehängte Decken, Wandbeläge an bleibenden Wänden werden abgebrochen.

Die Sanierungs- und Umbaumassnahmen im Gebäude 38 VELF betreffen die Gesamtfläche der zentralen Produktionsküche auf Ebene 01 / 1. Untergeschoss.

Der Umbauperimeter auf Ebene 02 / 2. Untergeschoss betrifft die Anlieferung, das Trockenlager und die Kühlräume. Auf Ebene 03 / 3. Untergeschoss werden haustechnische Anpassungen durchgeführt.

Auf Ebene 0 wird eine Showküche im Personalrestaurant erstellt.

Die Sanierungs- und Umbaumassnahmen werden in Etappen unter laufendem Küchen- und Lagerbetrieb durchgeführt.

Auf Ebene 0 wird in einer Etappe zuerst die Showküche erstellt. Die Ebenen 01 und 02 werden in 9 Etappen umgebaut und saniert. Ebene 02 muss gleichzeitig mit Ebene 01 ausgeführt werden.

Die Ebene 01 wird im Bauperimeter bis auf den Rohbau etappenweise zurückgebaut, nur die Tragstruktur bleibt erhalten, nichttragende Innenwände, Böden (inkl. Unterlagsböden), abgehängte Decken, Wandbeläge an bleibenden Wänden werden abgebrochen.