Przedmiotem zamówienia jest dostawa aparatury i urządzeń przetwórstwa spożywczego dla małej przetwórni produktów ogrodniczych wraz z montażem oraz stanowiskowym przeszkoleniem pracowników Zamawiającego.
Multiprocesor – aparat wielofunkcyjny
Multiprocesor jako laboratoryjny aparat wielofunkcyjny, służyć będzie do rozdrabniania, rozparzania, zagęszczania, mieszania i/lub homogenizowania owoców i warzyw; umożliwiający produkcję przecieru, wsadu do „smoothie”, powideł, a dzięki możliwości zadawania w trakcie procesów składników dodatkowych także produkcje dżemów i galaretek.
Multiprocesor spełniający założenia:
— zbiornik o pojemności 40-50 litrów z płaszczem grzejnym zasilanym parowo do rozparzania, zagęszczania,
— płaszcz grzejny z możliwością chłodzenia wodą,
— złącza do podłączenia instalacji parowej oraz wodnej,
— ręczny zawór do spuszczania kondensatu,
— praca w temperaturze maksymalnej 120
— pompę próżniową umożliwiającą pracę w obniżonym ciśnieniu,
— praca w przedziale ciśnień od -0,9 do +2,0 bar
— układ regulacji temperatury i ciśnienia,
— elektroniczne sterowanie z panelu HMI,
— rozładunek przez zawór spustowy oraz z użyciem wywrotnicy,
— możliwość dozowania składników pomocniczych w trakcie trwania procesu,
— automatyczne podnoszenie pokrywy,
— układ dwóch mieszadeł umożliwiający łagodne mieszanie produktów w czasie zagęszczania oraz homogenizowanie,
— płaszcz wodno-parowy i złącza do podłączenia instalacji parowej oraz wodnej,
— moc znamionowa 20–30 kW.