L'appalto ha per oggetto la fornitura del servizio di refezione scolastica agli alunni della scuola dell'infanzia e sarà espletato mediante produzione dei pasti nei centri di cottura del fornitore e trasporto dei pasti stessi attraverso il legame differito-caldo.

L'articolazione del servizio consiste nelle attività di:

a. preparazione mediante acquisto di derrate da parte del fornitore, cottura e confezionamento dei pasti presso i centri di produzione del fornitore con il sistema del legame differito-caldo;

b. trasporto dei pasti dal centro di produzione del fornitore alle scuole del territorio;

c. scodellamento delle pietanze.