1. Przedmiotem zamówienia jest świadczenie kompleksowych usług żywieniowych dla pacjentów Pomorskiego Centrum Chorób Zakaźnych i Gruźlicy Sp. z o.o. w Gdańsku (KOD CPV 55321000-6 – usługi przygotowania posiłków) i dzierżawa kuchni w Pomorskim Centrum Chorób Zakaźnych i Gruźlicy Sp. z o.o. w Gdańsku

2. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia w zakresie świadczenia kompleksowych usług żywieniowych został określony w Załączniku Nr 1 do Specyfikacji Istotnych Warunków Zamówienia.

1. Przedmiotem zamówienia jest świadczenie kompleksowych usług żywieniowych dla pacjentów Pomorskiego Centrum Chorób Zakaźnych i Gruźlicy Sp. z o.o. w Gdańsku (KOD CPV 55321000-6 – usługi przygotowania posiłków) polegających na:

a) przygotowaniu w siedzibie Zamawiającego na bazie kuchni szpitalnej całodziennych posiłków z uwzględnieniem zaleceń dietetycznych (Wykaz diet zawarty jest w Opisie przedmiotu zamówienia – Załączniku Nr 1 do SIWZ) oraz ich transporcie i dystrybucji na poszczególne oddziały szpitalne i do Zakładu Opiekuńczo-Leczniczego Pomorskiego Centrum Chorób Zakaźnych i Gruźlicy Sp. z o.o. w Gdańsku,

b) dostarczaniu sporządzonych posiłków na oddziały szpitalne i do zakładu opiekuńczo-leczniczego –transportem Wykonawcy spełniającym obowiązujące wymogi techniczno-sanitarne, zapewniającym utrzymanie odpowiedniej jakości i temperatury posiłków, a następnie wydawaniu poszczególnych posiłków na zastawie stołowej do łóżka pacjenta oraz odbieraniu brudnych naczyń po posiłkach od łóżka pacjenta i ich mycie oraz dezynfekcja z zastosowaniem odpowiednich środków myjąco-dezynfekcyjnych, wraz z utrzymaniem czystości pomieszczeń dystrybucji posiłków na oddziałach, stolików pacjentów oraz wózków do przewożenia posiłków,

c) dla pacjentów IX Oddziału Dziecięcego oraz w Zakładzie Opiekuńczo-Leczniczym na śniadanie, kolację i posiłek nocny (posiłek nocny dotyczy tylko ZOL) winny być przygotowane kanapki dla każdego pacjenta, a ponadto na każdym oddziale i ZOL winien być postawiony po zakończonej dystrybucji dzbanek z herbatą bądź innym napojem w celu uzupełnienia płynów między posiłkami,

d) w sytuacjach wyjątkowych również dostarczeniu posiłków w jednorazowych opakowaniach dla pacjentów wysoce zakaźnych do Boksów Meltzera mieszczących się w osobnym budynku, ok.50 m od budynku głównego szpitala,

e) zapewnieniu i wydawaniu posiłków w stołówce osobom korzystającym ze stołówki (posiłki odpłatne),

f) dzierżawie pomieszczeń kuchni Zamawiającego wraz z urządzeniami i sprzętem, będącymi na wyposażeniu kuchni wraz z obowiązkiem systematycznego odnawiania wyposażenia. Układ funkcjonalny pomieszczeń wraz z naniesionym opisem pomieszczeń kuchni w budynku stanowi Załącznik nr 2 do Specyfikacji Istotnych Warunków Zamówienia. Wykaz urządzeń i sprzętu kuchennego będącego przedmiotem dzierżawy został wyszczególniony w Załączniku Nr 3 do Specyfikacji Istotnych Warunków Zamówienia.

2. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia w zakresie świadczenia kompleksowych usług żywieniowych został określony w Załączniku Nr 1 do Specyfikacji Istotnych Warunków Zamówienia.