La présente consultation a pour objet de sélectionner les fournisseurs des Établissements Publics Locaux d'enseignement (Eple) du groupement de Commandes de Denrées Alimentaires de la Réunion (Codarun) en produits d'épicerie sèche, condiments, conserves et boissons.

Betteraves rouges cubes s/v x 2 kg

carottes lamelles s/v x 2 kg

pommes de terre cubes s/v x 2 kg

pommes de terre lamelles s/v x 2 kg

pommes de terre rondes petites s/v x 2 kg.

Café moulu 50 % Arabica / 50 % Robusta, 1 kg

thé dose boite de 100 unités.

Sucre roux de canne 1 kg

sucre roux en sachet 5/7 g (x1000)

chocolat noir barre individuelle emballé.

Bonbons la rouroute 30/40 g

gâteau chouchou 60 g

gâteau manioc 60 g

gâteau patate 60 g

gâteau ti son confiture 60g

gâteau ti son nature 60g

pâté créole papaye/goyavier 30/40 g.

Bonbons cravates 45/50g

bonbons miel 30/35g.

Galettes pur beurre, sachet de 2, 20 g

pain d'épices (sachet de 2 tr) 40 g

palet breton 24 % beurre 20 g

palmier sachet de 2, 20g

petit beurre, sachet de 2, 20 g.

Cake aux raisins 40 g

cake fruits 40 g

cookies 40 g

etoile aux amandes 40 g

etoile aux raisins 40 g

madeleine aux oeufs 40 g

madeleine aux pépites chocolat 40 g.

Crème dessert divers parfums (caramel, vanille, chocolat) bt 5/1

crème dessert divers parfums 100 g.

Riz basmati 5 kg

riz grain long (grain > 7 mm de long) en 10 kg

riz grain long (grain > 7 mm de long) en 5 kg

riz long étuvé 10 kg

riz parfumé jasmin 10 kg.

Riz bio 5 kg.

Haricot blanc 20 kg

haricot coco rose 20 kg

haricot marbré 20 kg

lentilles blondes 20 kg

pois du Cap 20 kg.

Jus d'orange 100 % pur jus brique 20 cl

jus de pomme 100 % pur jus brique 20 cl

Jus de raisin blanc 100 % pur jus brique 20 cl

Jus de raisin rouge 100 % pur jus brique 20 cl

Jus multifruits 100 % pur jus brique 20cl

Jus de mangue 100 % pur jus brique 20cl

Jus d'ananas 100 % pur jus brique 20cl

Jus de fruits de la passion 100 % pur jus brique 20cl.

Coquillettes 5 kg

farfalles 5 kg

lasagnes gastronormes carton 3 kg

macaroni 5 kg

pâtes tricolores 5 kg

pennes 5 kg

semoule couscous précuite (moyen) 5 kg

spaghetti 5 kg

tagliatelles 3 kg

torsades 5 kg.

Farine ménagère T 55 1 kg

fécule de maïs 1 kg

fécule de manioc 1 kg.

Chocolat en poudre 32 % cacao 1 kg

chocolat en poudre 32 % cacao dose 15 g

crème pâtissière à froid 5 kg

fonds blanc de volaille

fonds brun lié sans viande

jus de veau lié

lait écrémé poudre 0 % MG 5 kg

purée au lait, préparation à chaud 5 kg

purée au lait, préparation à froid 5 kg

sauce béchamel

sauce forestière

stabilisant pour sauce.

Huile d'olive vierge extra 1 L

Huile de colza 1 L

Huile spéciale friture 5 L

Huile tournesol 1 L

Huile tournesol 5 L

Ketchup 5 L (pour pompe)

ketchup dose 10 g (unité)

mayonnaise dose 10 g

mayonnaise seau 5 L

Sauce salade bidon 5 L

Sauce salade dose 12 g.

Ail pulpe en pot 1 kg

ail semoule 1 kg

amandes effilées, 1 kg

cerneaux de noix, 1 kg

clou de girofle 1 kg

epices couscous 1 kg

harissa boite 4/4

herbes de provence 1kg

jus de citron concentré 1 L

Moutarde de Dijon en seau 5 kg

moutarde dose 5 g

paprika 1kg

pâte d'arachide bt 4/4

pignons de pin, 1 kg

poivre dose 0,15 g dose

poivre gris/noir moulu 1 kg

raisins secs, 1 kg

sauce aigre douce bocal 500g

sauce char suie bocal 415 à 500g

sauce d'huîtres BIDON 2 à 2.5 L

Sauce piment BIDON 2 à 2.5 L

Sauce prune bocal 400g

sauce soja 1,5 à 2 L

Sauce soja aux champignons bouteille 600 à 700 cl

Sel dosette 0,7 g

sel fin sachet 1 kg

vet-sin sachet 450 / 500 g

vin blanc pour sauce, 1 L

Vin rouge pour sauce, 1 L

Vinaigre d'alcool coloré 6° 1 L.

Arrow root en poudre, 500g

curcuma moulu, 1 kg.

Massalé sans piment, 1 kg

pâte de tamarin 300 g, (prix au kg) sans grains.

Pâte piment rouge ou vert 400/500 g (prix au kg).

Bouchée à garnir neutre 25 g

chou collectivité 10 g

eclair collectivité 45 g

fond de tartelette neutre pur beurre 8,5cm 24 g

fond de tartelette sucrée pur beurre 8,5cm 24 g

génoise plaque à garnir 40*60 cm.

Mousses divers parfums (chocolat, coco,citron...) 1 kg.

Jus d'orange 100 % pur jus brique 1 L

Jus de pomme 100 % pur jus brique 1 L

Jus de raisin blanc 100 % pur jus brique 1 L

Jus de raisin rouge 100 % pur jus brique 1 L

Jus multifruits 100 % pur jus brique 1 L

Jus de mangue 100 % pur jus brique 1l

jus d'ananas 100 % pur jus brique 1 L

Jus de fruits de la passion 100 % pur jus brique 1 L.

Miel de baies roses en pot de 1 kg.

Eau de source bouteille plastique, 0,5 L

Eau de source bouteille plastique 1 L

Eau de source bouteille plastique, 1,5 L

Eau de source pétillante 0,5 L.

Artichaut fond bt 5/1

asperges blanches 25/34 bt 4/4

betteraves rouges en dés ou lanières bt 5/1

céleri rave coupe fine bt 5/1 épis de maïs entiers bt 3/1 pousse de bambous bt 3/1

champignons hôtel bt 5/1

coeur de palmier en morceaux bt 3/1

cornichons en rondelles bt 5/1

cornichons entiers bt 5/1

flageolets verts fins bt 5/1

garniture 4 légumes bt 5/1

garniture pour taboulé bt 5/1

germes de soja bt 3/1

haricot vert très fin 5/1

haricots mange tout bt 3/1

macédoine de légumes bt 5/1

mais doux en grain s/v bt 3/1

olives noires dénoyautées 30/33 bt 4/4

olives noires dénoyautées 30/33 bt 5/1

olives noires rondelles bt 3/1

olives vertes dénoyautées 30/33 bt 4/4 et bt 5/1

olives vertes rondelles bt 3/1

petits pois carottes à l'étuvée bt 5/1

poireau blanc bt 3/1

pois chiches bt 5/1

pois très fins à l'étuvée bt 5/1

Poivrons en lanières bt 5/1

pousses de bambous bt 4/4

salsifis coupés bt 5/1

tomates concentrées 28 % bt 4/4 et bt 5/1

tomates entières pelées bt 5/1.

Haricots blancs bt 5/1

haricots marbrés bt 5/1

haricots rouges bt 5/1

lentilles bt 5/1

pois du Cap bt 5/1.

Tomates concassées bt 4/4

tomates concassées bt 5/1.

Abricot oreillons au sirop bt 5/1

bigarreaux dénoyautés au sirop bt 1/2

compote de pêche 100 g

compote de poires 100 g

compote de pomme 100 g

compote pommes-framboises 100 g

confiture divers parfums (abricot, fraise, prune, groseille, framboise) 30 g

fruits au sirop cubes (pêches, poires, mélange de fruits) coupelle 90/100 g

macédoine de fruits sirop léger bt 5/1

miel barquette 20 g

pâte à tartiner au chocolat 25 g

pêches 1/2 fruit au sirop bt 5/1

poires 1/2 fruit au sirop bt 5/1

pruneaux au sirop dénoyauté 100 g.

Compote 100 % ananas victoria 100 g

compote pomme/banane, pomme/ananas, pomme/letchis, pomme/mangue, 100 g

confiture ananas victoria 30 g

confiture de banane 30 g

confiture de goyavier 30 g

confiture de papaye 30 g

salade d'ananas Victoria au coulis de mangue, coupelle 90 g

salade d'ananas Victoria/Fruit de la passion, coupelle 90g

salade d'ananas Victoria au coulis de mangue, seau 4,750 kg

salade d'ananas Victoria au fruit de la passion, seau 4,750 kg

salade d'ananas Victoria en cubes au sirop, coupelle 90 g

salade d'ananas Victoria en cubes dans son jus, seau 4,750kg

salade d'ananas Victoria en tranches dans son jus, seau 4,750kg.