La présente consultation a pour objet de sélectionner les fournisseurs des Établissements publics locaux d'enseignement (EPLE) notamment du groupement de Commandes de denrées alimentaires de la réunion (Codarun) en produits surgelés.
— poulet aiguillette crue surgelé (SG) 50/55 g,
— poulet cuisse sans colonne vertébrale SG 210/220 g,
— poulet émincé sans peau sans os SG 15 g,
— poulet escalope non saumurée SG 120/130 g,
— poulet fumé cuisse sans colonne vertébrale SG 200/210 g,
— poulet haut de cuisse sans colonne vertébrale SG 165/175 g,
— poulet pilon SG 100 g,
— poulet fumé découpé morceaux SG 50/60 g,
— poulet fumé haut de cuisse sans colonne vertébrale SG 150/160 g.
— cabillaud filet s/arête s/peau SG 120/130 g,
— calamar anneaux SG 15/20 g,
— capitaine filet s/arête a/peau écaillé SG 120/130 g,
— crevettes décortiquées s/tête déveinées/chatrées SG cal. 100/200,
— crevettes décortiquées s/tête déveinées/chatrées SG cal. 16/20,
— crevettes décortiquées s/tête déveinées/chatrées SG cal. 41/50,
— fruits de mer cocktail SG merlu filet s/arête s/peau SG 120/130 g,
— moules décortiquées SG moules entières avec coquilles SG cal.200/250,
— perche filet s/arêtes s/peau SG 120/130 g,
— saumon paupiette, min 70 % de poisson, SG 120/130 g,
— saumon pavé s/arête s/peau SG 120/130 g,
— surimi bâtonnets saveur crabe SG,
— zourite découpé morceaux SG 15 g.
— hoki filet pané cuit 100/110 g ,
— poisson brochette panée cuite SG 110/120 g,
— poisson filet meunière cuit SG 120/130 g.
— poisson burger SG (nature, combava, curry, piment) 60/80 g,
— poisson boucané SG cubes 25 g,
— poisson jambon SG,
— poisson saucisses SG 80 g.
— évis verts battus SG,
— gingembre mixé SG,
— mangues vertes battues SG,
— papaye verte cubes SG,
— ti jacque battu SG.
— asperge verte SG,
— brocolis floraison surgelés SG,
— carottes et courgettes poêlées SG × 2,5 kg,
— carottes rondelles SG,
— champignons de Paris émincés SG,
— choux-fleurs fleurettes SG,
— courgettes rondelles SG,
— épinard en branche SG,
— frite au four 9×9 SG,
— frite bi-température 9×9 SG,
— haricots verts très fins SG,
— légumes en brunoise SG,
— légumes et de pomme de terre poêlés SG,
— légumes grillés SG,
— légumes macédoine SG,
— légumes mélange à l'asiatique SG,
— légumes poêlés SG,
— légumes pour couscous SG,
— légumes pour ratatouille SG,
— légumes pour shop suey SG,
— légumes printanière SG,
— légumes trio SG,
— mélange de légumes pour tajine cuisinés SG × 2,5 kg,
— oignons émincés SG,
— petits oignons blancs SG,
— petits pois carottes SG,
— petits pois doux très fins SG,
— piment vert équeuté SG,
— poivrons tricolores émincés SG,
— poivrons verts émincés SG,
— pomme noisette SG,
— pommes de terre quartier a/peau cuisson four SG,
— pommes de terre rissolées précuites (cubes 13×13 mm),
— pommes de terre sautées rondelles SG.
— agneau boulette SG 25/30 g,
— bœuf boulette 25/30 g,
— bœuf steak haché SG 100/110 g,
— cordon bleu cuit SG 100/110 g,
— dinde merguez SG 50/55 g,
— poulet escalope panée SG 100/110 g,
— poulet nuggets SG 20/30 g,
— poulet steak haché SG 100/110 g,
— volaille boulette SG 25/30 g,
— volaille kefta 25/30 SG.
— dorade coryphène cubes s/arête s/peau SG 30/35 g,
— dorade coryphène filet s/arête s/peau SG 120/130 g,
— espadon cubes s/arête s/peau SG 30/35 g,
— espadon escalope s/arête s/peau SG 120/130 g,
— marlin cubes s/arête s/peau SG 30/35 g,
— marlin escalope s/arête s/peau 120/130 g,
— thon cubes s/arête s/peau SG 30/35 g,
— thon escalope s/arête s/peau SG 120/130 g.
— crêpe champignon SG 50 g,
— crêpe fromage SG 50 g,
— crêpe jambon fromage SG 50 g.
— feuilleté achard SG 60/70 g,
— feuilleté achard SG mini 15/20 g,
— feuilleté brède SG 60/70 g,
— feuilleté brède SG mini 25/30 g,
— feuilleté fromage SG 60/70 g,
— feuilleté fromage SG mini 35/40 g,
— feuilleté poulet SG 60/70 g,
— feuilleté poulet SG mini 35/40 g,
— feuilleté saumon SG 100/110 g,
— feuilleté saumon SG mini 15/20 g,
— pizza individuelle crue champ/from SG diam 90 mm 60/70 g,
— pizza plaque crue champ/from SG 40×60 cm,
— quiche brèdes SG 65/70 g,
— quiche lorraine SG 65/70 g.
— bouchon porc combava SG 15/20 g,
— bouchon porc SG 15/20 g 100 pièces,
— bouchon poulet SG 15/20 g.
— dinde brochette nature SG 130 g,
— dinde escalope SG 120/130 g,
— dinde rôti 50/50 non saumuré en filet SG,
— dinde sauté non saumuré s/os s/p SG 50/60 g.
— nem poulet SG 15/20 g,
— nem légumes SG 15/20 g.
Bonbon piment SG 15/20 g.
— samoussa fromage SG 15/20 g,
— samoussa poisson SG 15/20 g,
— samoussa porc SG 15/20 g,
— samoussa poulet SG 15/20 g.
— demi-baguette ciabatta SG 125 g,
— demi-baguette multi-graines SG 120 g,
— demi-baguette rustique nature SG 150 g,
— demi-baguette rustique pavot SG 150 g,
— demi-baguette rustique sésame SG 150 g,
— demi-baguette SG 150 g,
— pain royal bagna kebab faluche SG 270 g,
— pâte brisée étalée SG 40×60 cm,
— pâte feuilletée pur beurre étalée SG 40×60 cm,
— plaque à pizza à garnir SG 40×60 cm.
Canard manchon raccourci SG 140/150 g.
— agneau sauté épaule s/os SG 40/50 g,
— autruche sauté s/os SG 40/50 g,
— bœuf bourguignon jarret/basse côte/collier SG 40/50 g,
— bœuf joue SG 40/50 g,
— bœuf émincé morceau de 1
— bœuf tranche grasse entière SG cabri découpé s/os SG 40/50,
— cerf sauté gigot et épaule s/os SG 40/50 g,
— kangourou sauté s/os SG 40/50g × 5 kg,
— porc côte échine DD SG 170/180 g,
— porc émincé SG 15 g,
— porc épaule DDD SG 50 g,
— porc rôti échine s/os SG.
— glaces divers parfums 65/80 g pot 90 ml,
— sorbets divers parfums 65/80 g pot 90 ml.
— glaces bâtonnets enrobés divers parfums 50 ml,
— sorbets bâtonnets divers parfums 50 ml.
Glaces en cône divers parfums 100 ml.
— beignet divers parfums (chocolat, pomme…) SG 50/60 g,
— beignet divers parfums (chocolat, pomme…) SG mini 30/40 g,
— briochette au chocolat PAC SG 40/50 g,
— briochette au sucre PAC SG 50/60 g,
— chausson aux pommes PAC SG 70/80 g,
— chausson aux pommes PAC SG mini 30/40 g,
— chou à la crème SG 50/60 g,
— croissant pur beurre PAC SG 50/60 g,
— éclair divers parfums (chocolat, vanille, café…) SG 50/60 g,
— pain au chocolat PAC SG 50/60 g,;
— pain au chocolat PAC SG mini 30/40 g,
— pain aux raisins PAC SG 70/80 g,
— pain aux raisins PAC SG mini 30/40 g,
— paris-brest SG 50/60 g,
— roulé au sucre SG 50/60 g,
— roulé divers parfums (coco, chocolat) SG 50/60 g,
— tartelette diverses (pommes, poires, chocolat, citron…) SG 60/70 g,
— torsadé PAC SG mini 30/40 g.
— brocolis floraison surgelés SG bio,
— carottes rondelles SG bio,
— choux-fleurs fleurettes SG bio,
— épinards en branche SG bio,
— haricots verts très fins SG bio,
— petits pois doux très fins SG bio.