la gestione del servizio giornaliero di refezione scolastica per gli alunni ed il personale autorizzato della Scuola dell’Infanzia e della Scuola Primaria del Comune di Sala Baganza, oltre alla refezione per i centri estivi

gestione del servizio giornaliero di refezione scolastica per gli alunni ed il personale autorizzato della Scuola dell’Infanzia e della Scuola Primaria del Comune di Sala Baganza in particolare

Selezione e valutazione dei fornitori dei prodotti alimentari e non alimentari; Approvvigionamento di prodotti alimentari e non alimentari; Accettazione, stoccaggio e conservazione di prodotti alimentari e non alimentari; Rilevazione presenze e relativo numero pasti tramite il portale istituzionale Entranext; Preparazione dei pasti; Confezionamento dei pasti; Predisposizione refettori e carrelli; Trasporto e consegna pasti scuola primaria ; Somministrazione dei pasti ; Pulizia e sanificazione degli ambienti e delle attrezzature; Lavaggio delle stoviglie;- Pulizie e sanificazione mensa e terminale di cucina; Smaltimenti rifiuti; Formazione del personale