LKW-Transporte Speisenversorgung der SVL Speiseversorgung und logistik GmbH für die Lieferstellen des Vivantes Konzerns
Die SVL verfügt derzeit über zwei Speisenverteilzentren, das Speisenverteilzentrum 1 in der Oranienburger Str. 285, 13437 Berlin („Altbau VZ 1") und das Speisenverteilzentrum.
2 in der Buschkrugallee 21-33, 12359 Berlin („VZ 2"), die jeweils für die Speisenversorgung bestimmter Lieferstellen des Vivantes Konzerns zuständig sind.
Gegenstand der Ausschreibung ist die Durchführung von Speisentransporten von den Speisenverteilzentren der SVL zu den Vivantes Standorten an sieben Tagen in der Woche zu dem vereinbarten Transportbedarf/den vereinbarten Abhol- und Ankunftszeiten nach Anlage 1. Die ausgeschriebenen Speisentransportleistungen umfassen auch die Disposition und Bereitstellung von LKW-Transportkapazitäten inklusive Fahrpersonal sowie die Rückführung der Leerguttransportwagen.
Grundsätzlich erfolgt die Belieferung der Lieferstellen von Vivantes durch die Speisenverteilzentren der SVL jeweils zu drei Mahlzeiten (Frühstück, Mittagessen, Abendessen). Zur Sicherstellung einer durchgängigen Kühlkette ist der Auftragnehmer verpflichtet, während des Speisentransports eine Kühltemperatur von +2 bis +7 Grad Celsius einzuhalten.
Zur Vermeidung von Leerfahrten erfolgt mit der Anlieferung der Mahlzeiten durch den Auftragnehmer zugleich die Abholung der Leerwagen der jeweils vorhergehenden Mahlzeit. An den Klinikstandorten werden neben den Stationen auch die dort befindliche Kantinen und Cafeterien mit Mahlzeiten versorgt.
Das Speisenverteilzentrum 1 wird voraussichtlich im Frühjahr 2019 in einen Neubau in der Gartenfelder Straße 37 in 13599 Berlin („Neubau VZ 1") umziehen. Nach Fertigstellung des Neubaus VZ 1 wird die SVL das VZ 2 leerziehen und mit dessen Umbau beginnen. Der Umbau des VZ 2 wird voraussichtlich 12 Monate, d. h. voraussichtlich bis Mitte 2020 dauern. Die Fertigstellung des Neubaus VZ 1 sowie der Umbau des VZ 2 wird sich auf die Zuständigkeit der VZs für die Lieferstellen und damit auf die Transportwege des Auftragnehmers auswirken. Während des Umbaus VZ 2 werden die Vivantes Lieferstellen des Vivantes Konzerns vom Altbau VZ 1 und vom Neubau VZ 1 mit Speisen versorgt. Während des Umbaus erfolgen demnach.
Keine Speisentransporte vom VZ 2.
Die Verteilung der Lieferstellen des Vivantes Konzerns während des Umbaus vom VZ 2 steht zum jetzigen Zeitpunkt noch nicht abschließend fest. Vor diesem Hintergrund sind zwei Leistungsoptionen, Option Umbau 1 und Option Umbau 2, mit unterschiedlichen Lieferstellen-Zuständigkeiten Bestandteil dieser Ausschreibung. Der SVL steht es frei, eine der beiden Leistungsoptionen zu ziehen. Hierzu bedarf es keiner Zustimmung des Auftragnehmers. Die Ziehung der Leistungsoption ist dem Auftragnehmer mit einer Frist von sechs Monaten vor deren Inkrafttreten schriftlich mitzuteilen.
Auftraggeberin und Auftragnehmer können die Frist zur Ziehung der Leistungsoption einvernehmlich anpassen. Mit Inkrafttreten der jeweiligen Leistungsoption erfolgt die entsprechende.
Umstellung auf den neuen Rahmentourenplan und die Speisensentransporte erfolgen vom Neubau VZ 1 und Altbau VZ 1. Wohingegen die Speisentransporte vom VZ 2 eingestellt werden.