Tampereen aikuiskoulutussäätiö sr, (Tampereen aikuiskoulutuskeskus TAKK jäljempänä tilaaja tai hankintayksikkö) pyytää tarjousta Hilma-ilmoituskanavassa 9.6.2020 julkaistun hankintailmoituksen sekä tämän tarjouspyynnön ja sen liitteiden mukaisesti ravintolapalveluista (jäljempänä palvelu).

Hankinnan kohteena on Tampereen aikuiskoulutuskeskuksen ravintolapalvelut.

Hankintasopimuksen tavoitteena on tuottaa hankintayksikön ravintolapalvelut toimintavarmasti ja joustavasti. Sopimuksen kohteena olevien opiskelija- ja henkilöstöravintolapalveluiden tulee vastata kaikkien asiakasryhmien tarpeita, huomioiden myös erityisruokavaliot ja etniset ruokavaliot sekä eettisiin valintoihin liittyvät ruokavaliot.

Ravintola Ratamo toimii osoitteessa Tampereen Valtatie 15, Tampere, ja siellä on asiakaspaikkoja n. 100 ja oma keittiö. Keittiökoneet ovat tilaajan omistamia, ja niiden hallinnasta ja ylläpidosta sovitaan erikseen. Ravintola Nasta toimii osoitteessa Kurssikeskuksenkatu 11, Tampere, ja siellä asiakaspaikkoja on n. 100 ja oma keittiö. Keittiökoneet ovat tilaajan omistamia, ja niiden hallinnasta ja ylläpidosta sovitaan erikseen.

Ravintoloiden toiminnan tulee olla ympärivuotista. Tilaaja ei tule rajoittamaan aukioloa. Ravintoloiden tulee olla auki oppilaitosten toimintakaudella arkisin vähintään klo 8.00–15.00 (lounas 11.00–13.00). Ratamossa lounasmahdollisuus kauneudenhoitoalan perustutkinto-opiskelijoille klo 14.30 saakka. Kesäkaudella aukioloajat voivat olla suppeammat.

Ruokailuympäristön viihtyisyys ja palveluhenkilökunnan ammatti- ja kielitaito (suomi ja englanti), palvelualttius ja ystävällisyys sekä laadukas ja terveellinen ruoka, joka on valmistettu ensiluokkaisista, tuoreista raaka-aineista sekä asetettu tarjolle houkuttelevasti ja siististi ovat ehdottomia vaatimuksia, jotka ilmoitetaan tarkemmin liitteenä 2 olevassa "hankinnan laatuvaatimukset ja vertailuperusteet" asiakirjassa

Palvelu tuotetaan olemassa olevissa keittiö- ja ravintolasalitiloissa nykyisine linjastoineen.