Ved nærværende udbud ønsker ordregiver at indhente tilbud på levering af fødevarer til produktionskøkkener drevet af Københavns Kommune. Københavns Kommune forventer tillige, at den vindende leverandør samarbejder med kommunen om at opnå kommunens miljømæssige målsætninger og mål på andre indsatsområder inden for madområdet, herunder FN's 17 verdensmål, som beskrevet i dette materiale.

Sortimentet er målrettet en totalleverandør, der ud over at arbejde med leveringer af fødevarer til Københavns Kommune er villig til at understøtte kommunen i at opnå de i materialet beskrevne målsætninger inden for mad- og måltidsområdet.

I materialet vil potentielle tilbudsgivere kunne finde en liste med leveringsadresser samt en oversigt over kommunens indkøbsvolumen for 2019 på de fødevarer, der er omfattet af aftalen.