cuisine : Capacité de production : Ehpad : 110 le midi et 110 le soir (80 résidents et 30 personnels) Cafétéria/ self-service : 115 le midi et 70 le soir La cuisine sera donc adaptée à cette production. Une partie des repas est livrée en liaison froide dans l'établissement et remise en température. Des préparations seront entièrement élaborées sur place. Restauration transitoire Durant la période de chantier, l'ehpad sera livré en liaison froide par une cuisine centrale. Provisoirement un office de remise en température sera mis en place sur site pour une durée de 12/14 mois

fourniture, livraison et installation des equipements de cuisine de L'Ehpad HARAMBILLET