Speisenversorgung für die Offenen Ganztagsschulen der Stadt Gummersbach und die Bewirtschaftung der Mensa des städtischen Lindengymnasium. Die Ausschreibung der 9 Offenen Ganztagsschulen (OGS) und die Bewirtschaftung der Mensa des Lindengymnasium erfolgt in zwei Losen.
Los 1: Offene Ganztagsschulen
- Speisenanlieferung im Regenerationsfertigen Zustand
- Stellen geeigneter Regenerationstechnik
Los 2: Bewirtschaftung Mensa im Lindengymnasium
Bewirtschaftung der Mensa inkl.
- Warenanlieferung
- Wareneinlagerung
- Speisenregeneration
- Zubereitung Frischprodukte
- Warenbereitstellung/-ausgabe
- Geschirrrücknahme
- sowie Spülen und Reinigen
- Speisenanlieferung im Regenerationsfertigen Zustand
- Stellen geeigneter Regenerationstechnik
Bewirtschaftung Mensa im Lindengymnasium:
Bewirtschaftung der Mensa inkl.
- Warenanlieferung
- Wareneinlagerung
- Speisenregeneration
- Zubereitung Frischprodukte
- Warenbereitstellung/-ausgabe
- Geschirrrücknahme
- sowie Spülen und Reinigen