Le présent marché est un marché de services qui a pour objet les différentes prestations relatives :

- à la restauration des résidents de la Résidence de la Knippchen d'Arlon, des repas du personnel et/ou visiteurs, de repas et/ou potages pour des besoins spécifiques et ponctuels,

- à l'approvisionnement en aliments et fournitures pour l'épicerie de la Résidence de la Knippchen ou pour d'autres services,

- à la fabrication et au portionnement de repas à domicile,

Pour ce faire, le soumissionnaire utilise le personnel, les locaux et le matériel propres à la Maison de Repos « Résidence de la Knippchen ».

Il comprend la fourniture de denrées et de produits alimentaires et la mise en place d'un gérant de cuisine qualifié et expérimenté responsable de la gestion et de l'exploitation des cuisines.