1. Przedmiotem zamówienia są sukcesywne dostawy pieczywa: chleb wiejski, chleb pszenny, chleb razowy w okresie od 01.10.2023 r. do 30.09.2024 r., dla: Zakładu Karnego w Czarnem, ul. Pomorska 1, 77-330 Czarne, w szacunkowej ilości:
– chleb wiejski: 130 000 kg w okresie trwania umowy;
– chleb pszenny: 17 000 kg, w okresie trwania umowy;
– chleb razowy: 7 000 kg, w okresie trwania umowy
Odział Zewnętrzny Złotów, ul. Plac Kościuszki 3, 77-400 Złotów - w szacunkowej ilości:
– chleb wiejski: 16 352 kg, w okresie trwania umowy;
– chleb pszenny: 584 kg, w okresie trwania umowy;
– chleb razowy: 234 kg; w okresie trwania umowy;
Dostawa pieczywa odbywać się będzie:
a) dla Zakład Karny w Czarnem, ul. Pomorska 1, 77-330 Czarne: dostawy będą realizowane codziennie od poniedziałku do soboty w godzinach 07:00 - 10:00, miejsce dostawy: Zakład Karny w Czarnem, ul. Pomorska 1 ,77-330 Czarne- Magazyn Żywnościowy
b) dla Odział Zewnętrzny Złotów, ul. Plac Kościuszki 3, 77-400 Złotów: :
1. Przedmiotem zamówienia są sukcesywne dostawy pieczywa: chleb wiejski, chleb pszenny, chleb razowy w okresie od 01.10.2023 r. do 30.09.2024 r., dla:
Zakładu Karnego w Czarnem, ul. Pomorska 1, 77-330 Czarne, w szacunkowej ilości:
– chleb wiejski: 130 000 kg w okresie trwania umowy;
– chleb pszenny: 17 000 kg, w okresie trwania umowy;
– chleb razowy: 7 000 kg, w okresie trwania umowy
Odział Zewnętrzny Złotów, ul. Plac Kościuszki 3, 77-400 Złotów - w szacunkowej ilości:
– chleb wiejski: 16 352 kg, w okresie trwania umowy;
– chleb pszenny: 584 kg, w okresie trwania umowy;
– chleb razowy: 234 kg; w okresie trwania umowy;
2. Opis przedmiotu zamówienia:
W przypadku wystąpienia w dokumentacji postępowania odniesień do norm, ocen technicznych o których mowa w art. 101 ust.1 pkt 2 oraz ust. 3 ustawy dopuszcza się rozwiązania równoważne. Ilekroć w opisie przedmiotu zamówienia występują odniesienia do norm, aprobat, specyfikacji dodaje się po ich brzmieniu zwrot lub równoważne.
a) chleb wiejski: waga jednostkowa jednej sztuki bochenka 320 g, chleb krojony i pakowany, etykietowany, termin przydatności do spożycia minimum 3 dni od daty dostawy, produkt zgodny z PN 93/A- 74103 lub równoważne. Struktura i konsystencja: bochenek podłużny, skóra gładka lub lekko chropowata, błyszcząca. Barwa: skórka brązowa do ciemno brązowej, miękisz suchy w dotyku. Smak i zapach charakterystyczny dla rodzaju chleba. Cechy dyskwalifikujące: nie dopuszcza się wyrobów o miękiszu lepkim, niedopieczonym, z zakalcem, kruszącym się, zanieczyszczonym, z obecnością grudek mąki lub soli, objawy pleśni, psucia, zawilgocenie, zanieczyszczenia, uszkodzenia mechaniczne, zdeformowania, zgniecenia, obecność szkodników, brak oznakowania bochenka,
b) chleb pszenny : waga jednostkowa jednej sztuki bochenka 320 g, zawartość mąki pszennej- 100%, chleb krojony i pakowany, etykietowany, termin przydatności do spożycia minimum 3 dni od daty dostawy, produkt zgodny z PN 92/A- 74105 lub równoważne. Struktura i konsystencja: bochenek podłużny, skóra gładka lub lekko chropowata, błyszcząca. Barwa: skórka brązowa do ciemno brązowej, miękisz suchy w dotyku. Smak i zapach charakterystyczny dla rodzaju chleba. Cechy dyskwalifikujące: nie dopuszcza się wyrobów o miękiszu lepkim, niedopieczonym, z zakalcem, kruszącym się, zanieczyszczonym, z obecnością grudek mąki lub soli, objawy pleśni, psucia, zawilgocenie, zanieczyszczenia, uszkodzenia mechaniczne, zdeformowania, zgniecenia, obecność szkodników, brak oznakowania bochenka.
c) chleb razowy: waga jednostkowa jednej sztuki bochenka 320 g, zawartość mąki razowej 100%, chleb krojony i pakowany, etykietowany, termin przydatności do spożycia minimum 3 dni od daty dostawy, produkt zgodny z PN A- 74117 lub równoważne. Struktura i konsystencja: bochenek podłużny, skóra gładka lub lekko chropowata, błyszcząca. Barwa: skórka brązowa do ciemno brązowej, miękisz suchy w dotyku. Smak i zapach charakterystyczny dla rodzaju chleba. Cechy dyskwalifikujące: nie dopuszcza się wyrobów o miękiszu lepkim, niedopieczonym, z zakalcem, kruszącym się, zanieczyszczonym, z obecnością grudek mąki lub soli, objawy pleśni, psucia, zawilgocenie, zanieczyszczenia, uszkodzenia mechaniczne, zdeformowania, zgniecenia, obecność szkodników, brak oznakowania bochenka
Podane ilości przedmiotu zamówienia są szacunkowe i mogą ulec zmniejszeniu z uwagi na stan zaludnienia osadzonych w poszczególnych jednostkach. Zmniejszenie to nie może jednak przekroczyć 30% wartości zamówienia. Wobec powyższego Wykonawca nie będzie zgłaszał roszczeń z tytułu niezrealizowanych dostaw albo podstaw do odmowy realizacji dostaw.
3. Dostawa pieczywa odbywać się będzie:
a) dla Zakład Karny w Czarnem, ul. Pomorska 1, 77-330 Czarne: dostawy będą realizowane codziennie od poniedziałku do soboty w godzinach 07:00 - 10:00, miejsce dostawy: - Magazyn Żywnościowy
b) dla Odział Zewnętrzny Złotów, ul. Plac Kościuszki 3, 77-400 Złotów:
Ze względu na brak miejsca, szczegóły w Rozdziel IV SWZ