Przedmiotem zamówienia są usługi współfinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego.

Kurs zawodowy w zawodzie kucharz; dodatkowe umiejętności: cukiernik, piekarz tradycyjne wypieki realizowane będą według następujących modułów:

180 godzin (kończące się egzaminem sprawdzającym umiejętności zawodowe):

10 godz. – technologia;

10 godz. – maszynoznawstwo;

10 godz. – rysunek techniczny lub dokumentacja techniczna;

10 godz. – materiałoznawstwo;

140 godz. – praktyczne zajęcia warsztatowe przygotowujące do określonego zawodu.

Liczba uczestników: 5 osób.

Zajęcia będą prowadzone w salach zapewnionych przez Zamawiającego (na koszt zamawiającego), odpowiednie warunki uwzględniające dyskrecję oraz uszanowanie prywatności uczestników.

Wykonawca w porozumieniu z Dyrektorem jednostki oraz Zamawiającym ustali harmonogram zajęć na terenie jednostki.

Wykonawca zobowiązany jest prowadzić dziennik zajęć w którym powinny zostać wpisane:

a) nazwa i termin zajęć, miejscowość, grupa;

b) dane uczestników zajęć w formie listy obecności. Wykonawca ma obowiązek sprawdzania obecności uczestników i zobowiązany jest do pisemnego poinformowania Zamawiającego o powtarzających się nieobecnościach każdego z uczestników w przypadku przekroczenia 10 % absencji;

c) ewidencja obecności na zajęciach;

d) wpisywana jest na bieżąco przez prowadzącego tematyka zajęć oraz ilość godzin.

Przed podpisaniem umowy Wykonawca uzyska aprobatę Zamawiającego co do konspektu zajęć.

Zamawiający wymaga aby Wykonawca w swojej ofercie uwzględnił wszystkie koszty związane z przeprowadzeniem kursów języka łącznie z kosztami wynikającymi z:

— zatrudnienia trenerów/ nauczycieli posiadających świadectwo dojrzałości i dokument potwierdzający kwalifikacje zawodowe w zakresie zawodu, którego będzie nauczał oraz przygotowanie pedagogiczne, a także co najmniej dwuletni staż pracy w zawodzie, którego będzie nauczał

— zapewnienia materiałów niezbędnych do przeprowadzenia zajęć,

— koszty egzamin.

W trakcie kursu osoba powinna nabyć umiejętności z zakresu:

— dobierania, oceniania i przygotowywania surowców, półproduktów i dodatków do produkcji wyrobów piekarskich,

— rozróżniania grupy produktów piekarskich oraz oceniania ich wartości kalorycznej,

— prowadzenie procesów technologicznych zgodnie z normami, systemami zapewnienia jakości i bezpieczeństwa zdrowotnego żywności,

— dekorowania wyrobów piekarskich,

— interpretacja schematów fermentacyjnych,

— użytkowania maszyn i urządzeń stosowanych w produkcji piekarskiej,

— właściwego przechowywania surowców, półproduktów i wyrobów piekarskich,

— prowadzenia dokumentacji produkcji,

— rozliczania zużycia surowców.

Należność za przeprowadzenie kursów zostanie wypłacona po zakończeniu jego realizacji, na podstawie przedłożonej faktury/rachunku. Wypłata wynagrodzenia nastąpi na konto Zleceniobiorcy po otrzymaniu środków otrzymanych z rezerwy celowej.

Wymagania stawiane Wykonawcy:

— Wykonawca jest odpowiedzialny za jakość, zgodność z warunkami technicznymi i jakościowymi opisanymi dla przedmiotu zamówienia.

— Wymagana jest należyta staranność przy realizacji zobowiązań umowy,

— Ustalenia i decyzje dotyczące wykonywania zamówienia uzgadniane będą przez zamawiającego z ustanowionym przedstawicielem wykonawcy.

— Określenie przez Wykonawcę telefonów kontaktowych i numerów fax. oraz innych ustaleń niezbędnych dla sprawnego i terminowego wykonania zamówienia.

— Zamawiający nie ponosi odpowiedzialności za szkody wyrządzone przez Wykonawcę podczas wykonywania przedmiotu zamówienia.

W związku z wymaganiami określonymi w założeniach i wytycznych do projektu dotyczącymi konieczności posiadania przez instytucje szkolące wpisu do rejestru instytucji szkoleniowych WUP ( prowadzonego w trybie art. 20 ustawy "O promocji zatrudnienia i instytucjach rynku pracy") Zamawiający wymaga dostarczenia dokumentu przed podpisaniem umowy.