El objeto del contrato es la «Contratación de la dotación y gestión integral de los servicios de hostelería y venta automatizada en el Nuevo Hospital Universitario Central de Asturias».

Las especificaciones técnicas y el alcance de las prestaciones exigidas al adjudicatario se detallan en el Pliego de Prescripciones Técnicas que se adjunta.

En particular, está incluido en dicho alcance, y se realizará a cargo exclusivo del adjudicatario:

— La explotación del servicio de cafeterías del Complejo Hospitalario, que comprende la explotación de 3 locales.

— Instalación y explotación de máquinas de venta automática en el Complejo Hospitalario.

— Servicio de alimentación para personal de guardia y otro personal autorizado del HUCA, consistente en la elaboración y puesta a disposición del mencionado personal de un servicio de alimentación que cubra sus necesidades y que se prestará en los locales de las cafeterías.

— La redacción del proyecto de ejecución de obras de las cafeterías del nuevo HUCA y la ejecución de las obras que sean precisas en las zonas de restauración.

— La dotación, instalación, mantenimiento y conservación de los locales y la dotación del equipamiento y mobiliario y máquinas vending del nuevo HUCA.

— Prestación de servicios necesarios por eventos especiales que se organicen en el HUCA, si así le fuese demandado, reservándose GISPASA la capacidad de contratar estos servicios especiales a otra empresa diferente al adjudicatario.

Se excluye específicamente el servicio de alimentación a pacientes ingresados.