Approvisionnement en denrées alimentaires pour le compte du groupement d'intérêt public restauration du pays d'Apt Luberon (84400) par une centrale d'achat. Le groupement d'intérêt public restauration du pays d'Apt Luberon procédera à l'acquisition des fournitures en denrées alimentaires par le biais des marchés attribués par la centrale d'achat. Ce mode de gestion correspond au modèle dit «achat pour revente», dans lequel la centrale d'achat exécute elle-même le marché qu'elle a passé.

Le GIP livre en liaison froide environ 250 000 repas par an. À titre indicatif et non-contractuel, le montant des approvisionnements en denrées alimentaires est compris dans une fourchette annuelle de l'ordre de 475 000 EUR HT et 550 000 EUR HT. Le GIP ne dispose pas de services logistiques dédiés au suivi des commandes et de la facturation. Aussi, le GIP souhaite se procurer ses approvisionnements en denrées alimentaires auprès d'une centrale d'achat par le biais des marchés attribués par cette dernière (modèle dit achat pour revente). Le GIP passera ses commandes exclusivement auprès de la centrale d'achat qui assurera la livraison de l'ensemble des produits, soit directement par ses propres moyens, soit par l'intermédiaire de ses fournisseurs référencés.