część 1:
Sukcesywna dostawa mięsa wołowego, wieprzowego, podrobów wieprzowych:
CPV:15111000-9 - mięso wołowe, CPV:15113000-3 -mięso wieprzowe, CPV:15114000-0 -podroby
część 2:
Sukcesywna dostawa mięsa drobiowego, podrobów drobiowych
CPV:15112000-6 drób
część 3:
Sukcesywna dostawa wędlin
CPV15131130-5- wędliny, CPV 15131135-0 – wędliny drobiowe, CPV 15131134-3- kaszanka, CPV 15131310-1 – pasztety
część 4:
Sukcesywna dostawa konserw mięsnych:
CPV 15131000-5 – konserwy i przetwory z mięsa
część 5:
Sukcesywna dostawa artykułów zbożowych, skrobiowych i przemiału ziarna, cukru, makaronu
CPV 1562000-0 – skrobia, CPV 1561000-7 – produkty zbożowe i przemiału ziarna, CPV 15831000-2 – cukier,
CPV 15811000-9 – makarony
HARMONOGRAM DOSTAW DO ZAMAWIAJĄCYCH INDYWIDUALNYCH:
Część 1: do 3 razy w tygodniu
Część 2: do 3 razy w tygodniu
Część 3: do 3 razy w tygodniu
Część 4: do 2 razy w miesiącu
Część 5: do 2 razy w miesiącu
Dostawa mięsa wołowego, wieprzowego, podrobów wieprzowych według poniższego zapotrzebowania:
1. karczek wieprzowy b/k - element wieprzowy, pozbawiony kości w kształcie nieforemnego walca; znajduje się w przedniej części półtuszy, tkanka mięśniowa przerośnięta tłuszczem. Powierzchnia czysta, gładka, niepostrzępiona, bez opiłków, kości, przekrwień, głębszych ponacinań. W skład karkówki wchodzą główne mięśnie szyi i część mięśnia najdłuższego grzbietu i część mięśni długich głowy. Słonina całkowicie zdjęta, konsystencja - jędrna, elastyczna, zapach - swoisty, charakterystyczny dla mięsa świeżego, minimalna wielkość kawałków np od 0,5 kg. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni-1620 kg
2. łopatka wieprzowa -część zasadnicza wieprzowiny - odcięta od półtuszy bez fałdu skóry i bez tłuszczu pochwowego, od dołu golonka odcięta na wysokości stawu łokciowego, całkowicie pozbawiona kości, powierzchnia gładka, czysta, niepostrzępiona, bez opiłków kości, przekrwień, ponacinań. Mięso świeże, niemrożone. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni- 7925 kg
3.Mięso mielone wieprzowe - uzyskane z mięsa świeżego chudego, bez dodatku innych mięs. Nie dopuszczalna zawartość wody obcej, zawartość tłuszczu do 20%. Pakowane hermetycznie, schłodzone, niemrożone. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni - 23550kg
4. mięso mielone wołowe - - mięso uzyskane z mięsa świeżego chudego, bez dodatku innych mięs. Nie dopuszczalna zawartość wody obcej, zawartość tłuszczu do 20%. Pakowane hermetycznie, schłodzone, niemrożone. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni-9210 kg
5. Mięso wołowe bez kości (kawałki nie mniejsze niż 1 kg) - 190 kg
6. Mięso wołowe gulaszowe (klasa II) - całe skrawki mięsa (kostka lub paski) bez tłuszczu zewnętrznego, bez ścięgien i tkanki łącznej, niedopuszczalne mięso z głów, ogonów, nóg, żeberek, płatów słoniny, pachwiny i innych podrobów wołowych. Powierzchnia czysta, bez opiłków kości i przekrwień. Mięso świeże, niemrożone. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni- 7480 kg
7. Mięso wieprzowe gulaszowe (klasa II) - całe skrawki mięsa (kostka lub paski) bez tłuszczu zewnętrznego, bez ścięgien i tkanki łącznej, niedopuszczalne mięso z głów, ogonów, nóg, żeberek, płatów słoniny, pachwiny i innych podrobów wieprzowych. Barwa mięsa: bladoróżowa do ciemnoczerwonej, przekrwienie - niedopuszczalne, węzły chłonne - niedopuszczalne, barwa tłuszczu: biała z odcieniem żółtym lub kremowym, brak zanieczyszczeń chemicznych, brak oznak obecności pleśni, brak zanieczyszczeń mikrobiologicznych i bakterii chorobotwórczych. Powierzchnia czysta, bez opiłków kości i przekrwień. Mięso świeże, niemrożone. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni- 15060kg
8. Schab wieprzowy bez kości - element wieprzowy pozbawiony kości, zawierający najdłuższy mięsień grzbietu pozbawiony tkanki tłuszczowej, tkanka mięśniowa gruba, soczysta, delikatna. Powierzchnia czysta, gładka, niepostrzępiona, bez opiłków kości, przekrwień, ponacinań. Mięso świeże, niemrożone. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 - 1500kg
9. Wątroba wieprzowa - Powierzchnia gładka, lekko błyszcząca i wilgotna; dopuszcza się zmatowienie powierzchni wątroby spowodowane częściowym obeschnięciem. Struktura nieznacznie ziarnista. Wątroba czysta, bez śladów jakichkolwiek zanieczyszczeń; dokładnie oczyszczona ze skrzepów krwi, barwa brązowowiśniowa. Konsystencja jędrna, zapach swoisty, charakterystyczny dla wątroby, bez oznak zaparzenia i rozpoczynającego się psucia; niedopuszczalny zapach obcy. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 3 dni-19320kg
10. Nóżki wieprzowe - przednie - mięso kremowo żółte, zapach swoisty i średnio intensywny. Przerost tłuszczowy - dopuszczalnie znaczny, okalający. Produkt świeży, niemrożony. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 3 dni- 300 kg
Dostawa mięsa drobiowego, podrobów drobiowych według poniższego zapotrzebowania:
1. Filet z piersi kurczaka świeży - 2630kg
2. Porcje rosołowe (korpusy drobiowe) - 12060 kg
3. Kurczak świeży cały - 7750 kg
4. Mięso gulaszowe z kurczaka świeże - klasa I. - 26320 kg
5. Serca z indyka - 3200 kg
6. Skrzydełka z kurczaka świeże - 3000 kg
7. Ćwiartka tylna z kurczaka - 11600 kg
8. Żołądki drobiowe świeże - 4750 kg
9. Wątroba z kurczaka (świeża) - 5120 kg
10. Mięso mielone z indyka - 450kg
Dostawa wędlin według poniższego zapotrzebowania:
1. Baleron - 2360 kg
2. Baleron drobiowy - 10550kg
3. Boczek wędzony parzony - 4540kg
4. Filet wędzony z indyka - 100 kg
5. Filet z kurczaka -760 kg
6. Kabanos drobiowy - 2450 kg
7. Kaszanka- 16960kg
8. Kiełbasa biała parzona -11205 kg
9. Kiełbasa dębicka -13220 kg
10. Kiełbasa drobiowa -25270 kg
11. Kiełbasa golonkowa - 3720 kg
12. Kiełbasa krakowska parzona - 11270 kg
13. Kiełbasa mortadela - 23750 kg
14. Kiełbasa mortadela z papryką - 14125 kg
15. Kiełbasa mortadela z pieczarkami - 7950 kg
16. Kiełbasa parówkowa - 13220 kg
17. Kiełbasa szynkowa wołowa- 2200kg
18. Kiełbasa toruńska - 9970 kg
19. Kiełbasa wiejska - 13600 kg
20. kiełbasa zielonogórska - 3620 kg
21. Kiełbasa zwyczajna - 49650 kg
22. Kiełbasa żywiecka - 2550 kg
23. Klops drobiowy - waga jednej sztuki 100g- 3380kg
24. Kotlet drobiowy mielony - waga jednej sztuki do 100g. - 3930 kg
25. Mielonka drobiowa (baton drobiowy) - 18690 kg
26. Mielonka wieprzowa - baton - 20610 kg
27. Parówki cienkie drobiowe - 22370kg
28. Parówki wieprzowe - 9350 kg
29. Pasztet wieprzowy zapiekany w foremkach - 9300kg
30. Pasztetowa - 21250kg
31. Pieczeń rzymska drobiowa - 19050 kg
32. Pieczeń rzymska wieprzowa - 7250 kg
33. Podgardle wędzone - 7810 kg
34. Polędwica drobiowa - 6030 kg
35. Pulpet mięsno - warzywny - 2050kg
36. Salceson biały (włoski) - 11530 kg
37. Salceson czarny - 8270 kg
38. Słonina - bez skóry - 3870 kg
39. Smalec topiony ze skwarkami i cebulą - 9345 kg
40. Stek wieprzowy - waga jednej sztuki do 100g - 4000 kg
41. Szynka drobiowa prasowana - 6210 kg
42. Szynka konserwowa - 1430 kg
43. Szynka mielonka - 8850 kg
44. Szynka z indyka - 3350 kg
45. Szynka z indyka prasowana - 2760 kg
Wędliny wieprzowe i wołowe wymienione w części 3 nie mogą zawierać w swoim składzie mięsa oddzielanego mechanicznie, mięsa drobiowego, odprysków kostnych oraz soi. Wędliny drobiowe wymienione w części 3 nie mogą zawierać w swoim składzie mięsa oddzielanego mechanicznie, mięsa wieprzowego, białka wieprzowego, żelatyny wieprzowej oraz żadnych dodatków wytwarzanych z mięsa wieprzowego , jak również odprysków kostnych oraz soi.
Dostawa konserw mięsnych według poniższego zapotrzebowania:
1.Przysmak śniadaniowy - Gramatura: 200 - 330g - Konserwa sterylizowana, skład: minimum 20% mięsa wieprzowego, ponadto: tłuszcz, skórki i podroby; opakowanie: metalowa puszka z zawleczką umożliwiającą otwieranie, niezdeformowana, bez wad zamknięcia, bez plam i zanieczyszczeń. Gramatura jednakowa w trakcie trwania umowy. Do każdego opakowania powinna być dołączona etykieta lub nadruk litograficzny podający m.in. nazwę konserwy, opis jej zawartości, nazwę dostawcy – producenta, adres, nazwę produktu, masę netto produktu, datę – termin produkcji i przydatności do spożycia (należy spożyć do ... miesiąc, rok) oraz warunki przechowywania. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy - 6 miesięcy.- 4600 kg
2. Konserwa mięsna - Gramatura: 100 - 130g - Konserwa sterylizowana, surowce wieprzowe minimum 45%,opakowanie typu alupak, bez wad zamknięcia, niezdeformowane, bez plam i zanieczyszczeń. Gramatura jednakowa w trakcie trwania umowy. Do każdego opakowania powinna być dołączona etykieta lub nadruk litograficzny podający m.in. nazwę konserwy, opis jej zawartości, nazwę dostawcy – producenta, adres, nazwę produktu, masę netto produktu, datę – termin produkcji i przydatności do spożycia (należy spożyć do ... miesiąc, rok) oraz warunki przechowywania . Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy - 6 miesięcy.- 4474 kg
3. Konserwa mięsna - Gramatura: 200 - 330g - Konserwa sterylizowana, surowce wieprzowe minimum 45%, opakowanie: metalowa puszka z zawleczką umożliwiającą otwieranie, bez wad zamknięcia, niezdeformowana, bez plam i zanieczyszczeń. Gramatura jednakowa w trakcie trwania umowy. Do każdego opakowania powinna być dołączona etykieta lub nadruk litograficzny podający m. in. nazwę konserwy, opis jej zawartości, nazwę dostawcy – producenta, adres, nazwę produktu, masę netto produktu, datę – termin produkcji i przydatności do spożycia (należy spożyć do ... miesiąc, rok) oraz warunki przechowywania. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy - 6 miesięcy.- 6800kg
4. Pasztet mięsny - Gramatura: 200 - 330g - Konserwa sterylizowana, minimum 35% mięsa wieprzowego, opakowanie: metalowa puszka z zawleczką umożliwiającą otwieranie, niezdeformowana, bez wad zamknięcia, bez plam i zanieczyszczeń. Gramatura jednakowa w trakcie trwania umowy. Do każdego opakowania powinna być dołączona etykieta lub nadruk litograficzny podający m.in. nazwę konserwy, opis jej zawartości, nazwę dostawcy – producenta, adres, nazwę produktu, masę netto produktu, datę – termin produkcji i przydatności do spożycia (należy spożyć do ... miesiąc, rok) oraz warunki przechowywania. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy - 6 miesięcy.- 7750kg
5. Pasztet mięsny - Gramatura: 100 - 130g - Konserwa sterylizowana, minimum 35% mięsa wieprzowego, opakowanie typu alupak, bez wad zamknięcia, niezdeformowane, bez plam i zanieczyszczeń. Do każdego opakowania powinna być dołączona etykieta lub nadruk litograficzny podający m. in. nazwę konserwy, opis jej zawartości, nazwę dostawcy – producenta, adres, nazwę produktu, masę netto produktu, datę – termin produkcji i przydatności do spożycia (należy spożyć do ... miesiąc, rok) oraz warunki przechowywania gramatura jednakowa w trakcie trwania umowy. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy - 6 miesięcy.-2100 kg
Dostawa artykułów zbożowych, skrobiowych i przemiału ziarna, cukru, makaronu według poniższego zapotrzebowania:
1. Mąka pszenna typ 500 - Opakowanie i oznakowanie dostawy: opakowanie jednostkowe - torba papierowa 1kg, opakowanie zbiorcze - zgrzewa termokurczliwa 10 - 12kg.Termin przydatności do spożycia min. 3 miesiące od daty dostawy.- 40250 kg
2. Mąka ziemniaczana (skrobia ziemniaczana) -Opakowanie i oznakowanie dostawy: Opakowanie jednostkowe - torba papierowa 1kg, opakowanie zbiorcze - zgrzewa termokurczliwa 10 - 12kg. Termin przydatności do spożycia min. 6 miesięcy od daty dostawy -3180 kg
3. Płatki owsiane- Opakowanie i oznakowanie dostawy: opakowanie jednostkowe - torba polietylenowa spawana (materiał opakowaniowy dopuszczony do kontaktu z żywnością) od 0,5 do 5 kg, opakowanie zbiorcze - zgrzewa termokurczliwa 10 - 12 kg. Termin przydatności do spożycia min. 3 miesiące od daty dostawy.- 3375 kg
4. Kasza manna -Opakowanie i oznakowanie dostawy: pakowanie jednostkowe - torba polietylenowa spawana (materiał opakowaniowy dopuszczony do kontaktu z żywnością) lub torba papierowa 1 kg, opakowanie zbiorcze - zgrzewa termokurczliwa 10-12 kg. Termin przydatności do spożycia min. 3 miesiące od daty dostawy.- 9890 kg
5. Kasza jęczmienna perłowa drobna- Opakowanie i oznakowanie dostawy: opakowanie jednostkowe - torba polietylenowa spawana (materiał opakowaniowy dopuszczony do kontaktu z żywnością) lub torba papierowa 1 kg, opakowanie zbiorcze - zgrzewa termokurczliwa 10-12 kg. Termin przydatności do spożycia min. 6 miesięcy od daty dostawy.--42600 kg
6. Ryż długoziarnisty -Opakowanie i oznakowanie dostawy: opakowanie jednostkowe - torba papierowa 1 kg, opakowanie zbiorcze - zgrzewa termokurczliwa 10 - 12 kg. Termin przydatności do spożycia min. 6 miesięcy od daty dostawy.- 64600 kg
7. Cukier - (cukier biały kryształ)- Opakowanie i oznakowanie dostawy: opakowanie jednostkowe - torba papierowa 1 kg . Opakowanie zbiorcze - zgrzewa termokurczliwa 10-12 kg.-106200 kg
8. Makaron - produkt wykonany na bazie wody i surowców pochodzących z przemiału pszenicy durum i dodatkiem mąki pszennej bez dodatku jaj i innych składników. Opakowanie i oznakowanie dostawy: Pakowany w opakowaniach do 10 kg dopuszczonych do kontaktu żywnością. Termin przydatności do spożycia min. 3 miesiące od daty dostawy.- 64400 kg
w przypadku części V termin dostawy do jednostek: AŚ Tarnowskie Góry od 10-04-2023 do 31-03-2024, ZK Herby oraz OZ Lubliniec: od 16-05-2023 do 31-03-2024r