Groupement de commandes régional pour la fourniture de denrées alimentaires pour les années 2017 et 2018.
Le chapitre 1 produits laitiers se compose de 16 lots: 1)beurre 82 % et Margarine-1 096 310,-euro 2)lait, Crème, Crème anglaise et sabayon stérilisé UHT — 1 571 511,-euro 3)fromage blanc — 545 205,-euro 4)«petits suisses» facilement sécables — 225 105,-euro 5)yaourts et spécialités de soja — 658 069,-euro 6)desserts lactés — 594 151,-euro 7) ovoproduits et Ovoproduits élaborés — 614 447,-euro 8) Oeufs frais — 107 352,-euro 9)fromage en portions individuelles — 714 955,-euro 10)emmental, Fromage à pizza — 339 852,-euro 11)fromage pièce et Préparations à base de fromage — 571 997,-euro 12)fromage à tartiner — 337 995,-euro 13r)produits ultra-frais: 2 851 419,-euro 14r)fromages — 1 350 240,-euro 15)yaourts pour restauration — 158 117,-euro 16)matière grasse — 118 378,-euro.
Le chapitre 8 viennoiseries et desserts surgelés se compose de 13 lots: 160) Fruits et Coulis de fruits surgelés: 275386,-euro 161)pâtisserie individuelle surgelée: 361872,-euro 162)pâtisserie multiportions surgelée: 221811,-euro 163)mini pâtisserie surgelée: 82335,-euro 164)tartes surgelées: 811637,-euro 165)gâteaux rectangulaires pré-découpés surgelés: 944528,-euro 166)bande entremets surgelés: 270704,-euro 167)fonds surgelés de tartes et pain surprise prêts à garnir: 226008,-euro 168)viennoiserie sucrée surgelée: 142221,-euro 169)pâte à brioche sucrée surgelée: 369466,-euro 170)pains et petits pains précuits surgelés: 77526,-euro 171)divers glaces individuelles: 209195,-euro 172)crème glacée et sorbet: 78822,-euro.
Le chapitre 9 Produits laitiers, viandes, épicerie, boissons, divers produits surgelés se compose de 14 lots: 200)levure fraîche: 10785,-euro 210)préparation élaborée traiteur: 32895,-euro 220)fruits en conserves appertisées 4/4,3/4: 51030,-euro 221)légumes secs: 40396,-euro 222)barres de céréales, pâtes de fruit et chocolat: 27958,-euro 223)aides culinaires: 35202,-euro 224)céréales: 64029,-euro 225)condiments: 53797,-euro 226)farine en vrac pour silo: 64429,-euro 227)apéritifs salés et pommes chips: 37959,-euro 231)boisson pour apéritif: 30225,-euro 232)alcool dénaturé pour cuisson: 37368,-euro 240)ovoproduits surgelés: 55811,-euro 241)viennoiserie salée surgelée: 22042,-euro.
Le chapitre 15 — lots catalogue comporte 5 lots: C300)Produits à thème: épicerie:10000,-euro C301)Produits à thème:surgelés:10000,-euro C302)Produits pour régimes spéciaux:épicerie:10000,-euro C303)Produits pour régimes spéciaux surgelés:10000,-euro C304)Produits &Amp;Quot;Manger main frais":10000,-euro.
Le chapitre 2 Viandes et charcuteries fraîches,produits traiteurs se compose de 22 lots: 20)viande fraîche d'agneau sans os: 368917 euro 21)viande fraîche de bœuf sans os: 2030530 euro 22)viande fraîche de porc: 830174 euro 23) viande fraîche de veau: 775931 euro 24) viande fraîche de volaille et de lapin: 4105468 euro 25)viande de volaille élaborée:111881 euro 26)porc salé,fumé,cuit: 430350euro 27)jambons:491715euro 28)produits de charcuterie cuits et à cuire:702425euro 29)saucisses fraîches et saucissons:291184euro 30)charcuteries d'alsace:708960euro 31)produits traiteurs et élaborés d'alsace:666564euro 32)charcuterie tranchée: 85907euro 33)pâtés,mousses et terrines:80580euro 34)hachés fins cuits de viande sans sel ajouté:543617euro 35)viandes cuites s/vide:728818euro 36r)viandes fraîches d'agneau,boeuf,porc et veau:2407823euro 37r)produits de charcuteries et traiteurs:1472774euro 38)abats cuit s/vide:210593euro 39)terrines de la mer et de légumes:145058euro 40)viande de porc élaborée fraîche:200556euro 41)hâchés fins cuits de poissons,sans sel ajouté:110490euro.
Le chapitre 3-1 saurisserie, conserves et épiceries se compose de 14 lots: 50)saurisserie:260119,-euro 51)poissons en conserves-poche ou boîte:493493,-euro 52)légumes pour salade en conserves appertisées 5/1, 3/1 ou 4/1 sous vide:578213,-euro 53)légumes en conserves appertisées 5/1 ou 4/1 sous vide:688168,-euro 54) Légumes en conserves appertisées 4/4:147732,-euro 55)produits élaborés en conserves appertisées:243822,-euro 56)tomates appertisées en boîte ou en poche:203786,-euro 57)condiments et accompagnements en conserves appertisées 5/1, 3/1, 4/4 ou 4/1 sous vide :190029,-euro 58)crème dessert en conserves appertisées ou en coupelle:138272,-euro 59)fruits au sirop en conserves appertisées 5/1, 3/1, 2/1:1301848,-euro 60)fruits au naturel en conserves appertisées 5/1 et 2/1:301599,-euro 61)compote, compote allégée et purée de fruits en conserves — boîte 5/1:267963,-euro 62)compotes et Purées de fruits — coupelle et gourde:835958,-euro 63)fruits au sirop ou au naturel — coupelle de 90 à 100g environ: 173523,-euro.
Le chapitre 3-2 saurisserie, conserves et épiceries se compose de 18 lots: 64)petits gâteaux et petits biscuits:657591,-euro 65)articles à garnir:177110,-euro 66)huile:613181,-euro 67)arôme liquide et vinaigre:329478,-euro 68)sucre:485497,-euro 69)édulcorant:81307,-euro 70)biscuits cuillère, Meringues et Gâteaux entiers:162789,-euro 71)produit pour préparations dessert:259884,-euro 72)produits pour pâtisserie:191429,-euro 73)fruits secs et confits:159588,-euro 74)bouillons, fonds de sauce, fumet, gelée:1149943,-euro 75)jus, fonds de sauce, fumet, bouillon pauvre en sodium:5058,-euro 76)préparation pour sauces:128732,-euro 77)diverses épiceries:470743,-euro 78)épices:200334,-euro 79)potages déshydratés:996570,-euro 80)bouillon et potages instantanés déshydratés:186628,-euro 81)flocons, purée de pommes de terre:854190,-euro.
Le chapitre 3-3 saurisserie, conserves et épiceries se compose de 12 lots: 82)pâtes sèches:508452,-euro 83)semoulerie et aides culinaires:271635,-euro 84)farine en sac:85227,-euro 85)riz, grains de blé, Quinoa:281143,-euro 86)confiture, miel, pâte à tartiner en portion individuelle:855923,-euro 87)confiture, miel, pâte à tartiner en boîte ou pot:81508,-euro 88)infusions-thé:195513,-euro 89)biscottes, biscuits à tremper,croutons et pain de mie:943269,-euro 90)boisson instantanée, lait en poudre:429361,-euro 91)café soluble:242315,-euro 92)café torréfié moulu:868421,-euro 93)café moulu en doses:109650,-euro.
Le chapitre 4 boissons se compose de 9 lots: 100)eau de source naturelle: 1075915,-euro 101)jus de fruits en brique ou en PET — 1012102,-euro 102)soda petit format en boîte et en bouteilles PET — 388755,-euro 103)limonade et soda grand format en bouteilles — 82613,-euro 104)sirop et boisson concentrée à diluer — 184417,-euro 105) Bière — 106350,-euro 106)vin d'alsace — 328686euro 107)vin de table — 444236,-euro 108)vin de pays — vin AOC — 369833,-euro 109)eau minérale: 85562,-euro.
Le chapitre 5 produits crus et cuits prêts à l'emploi se compose de 5 lots: 110)produits crus prêts à l'emploi: 1191018,-euro 111)produits cuits prêts à l'emploi: 1092099,-euro 112)choucroute, choux, navets et gratin dauphinois: 149632,-euro 113)produits régionaux frais: 64258,-euro 114)gnocchi et pâtes élaborées: 79863,-euro.
Le chapitre 6 légumes et produits élaborés surgelés se compose de 13 lots: 120) Légumes surgelés à cuire: 1558402,- euro — 121) Légumes coupés et émincés surgelés: 160824,-euro 122) Beignet de légumes et préparation végétale surgelés: 43206,-euro 123)pommes de terre surgelées: 362399,-euro — 124)purées surgelées en galets: 575704,-euro — 125)légumes cuits surgelés: 848090,-euro — 126)champignons surgelés à cuire et cuits: 144438,-euro 127)herbes aromatiques et aides culinaires surgelées: 247302,-euro — 128)légumes farcis et cuisinés surgelés: 301945,-euro 129)pizza, quiche et tarte surgelée en plaque ou en bande: 180164,-euro 130)entrées en portion individuelle: 266524,-euro 131)pâtes précuites surgelées: 161191,-euro 132r) Produits élaborés surgelés: 614606,- euro.
Le chapitre 7 poisson et viande surgelés se compose de 13 lots: 140) Poisson cru surgelé: 1786308,-euro — 141) Poisson surgelé préfrit ou cuit à coeur: 436185,-euro — 142) Poisson élaboré cru surgelé: 227893,-euro — 143) Poisson cru surgelé noble: 359492,-euro — 144) Fruits de mer et mollusques surgelés: 268319,-euro — 145)quenelles surgelées: 91849,-euro 146)viande surgelée de gibier: 206171,-euro — 147)viande surgelée de volaille: 272730,-euro 148)viande de volaille élaborée surgelée: 206888,-euro 149)viande surgelée de boeuf et agneau: 932833,-euro — 150)viande et charcuterie surgelée de porc: 173403,-euro — 151)viande surgelée de veau: 576854,-euro 152r)viandes surgelées: 995950,-euro.