Flüssigchromatographie-Massenspektrometrie-Instrument (LC-MS)

Bei der benötigten Instrumentierung handelt es sich um ein LC-MS-System für den Bereich Lebensmittel der Zukunft. Die Ausschreibung umfasst ausschließlich die Beschaffung von Neugeräten.

Dieses Instrument wird für Projekte zur Detektion und Quantifizierung von Lebensmittelinhaltsstoffen und Fermentationsprodukten benötigt. Für das Chromatographiesystem wird Wert auf ein möglichst breites Anwendungsspektrum gelegt.

Im Bereich der Target-Analytik wird die Quantifizierung von Vitaminen (u.a. B12), Scharfstoffen (u.a. Capsaicin) organische Säuren und Proteinen und deren Abbauprodukten fokussiert.

Detailierte Beschreibung gemäß Leistungsverzeichnis