Gegenstand dieser Vergabe ist die Herstellung und die Belieferung von Mittagsverpflegung der Martini-Schule Freystadt (Grund- und Mittelschule, Los 1, Auftraggeber: Stadt Freystadt, Marktplatz 1, 92342 Freystadt) sowie der Grund- und Mittelschule Berching (Los 2, Auftraggeber: Stadt Berching, Pettenkoferplatz 12, 92334 Berching) durch einen erfahrenen Verpflegungsdienstleister (im Folgenden Auftragnehmer genannt).
Die Mittagsverpflegung für beide Schulstandorte soll ab dem Schuljahresbeginn 2020/2021 (Dienstag, 8.9.2020) durch ein Cook & Hold-System (Warmverpflegung) erfolgen. Andere Verpflegungssysteme sind aufgrund fehlender Aufwärmmöglichkeiten nicht möglich.
Beide Schulen bestehen jeweils aus einer Grund- und Mittelschule. Die Essensportionen sollen jeweils entsprechend angepasst werden. Es werden die Preise für Grundschule und Mittelschule getrennt (pro Los) abgefragt.
Der Auftragnehmer ist jeweils verpflichtet, eine hochwertige Schulverpflegung gemäß dem Anforderungskatalog dieser Leistungsbeschreibung und den darin festgelegten Standards, die sich an den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) orientieren, zu liefern.
Gegenstand dieser Vergabe ist die Herstellung und die Belieferung von Mittagsverpflegung der Martini-Schule Freystadt (Grund- und Mittelschule, Los 1, Auftraggeber: Stadt Freystadt, Marktplatz 1, 92342 Freystadt) durch einen erfahrenen Verpflegungsdienstleister (im Folgenden Auftragnehmer genannt). Die Schüler, die im offenen Ganztag der Grund- und Mittelschule bis 15:30 Uhr betreut werden sind verpflichtet an der Mittagsverpflegung teilzunehmen, Schüler, die bis 14 Uhr betreut werden, steht die Teilnahme am Mittagessen frei. Die Mittelschüler des gebundenen Ganztages sind zur Teilnahme an der Mittagsverpflegung verpflichtet. Alle Schüler, die Nachmittagsunterricht haben, sind zusätzlich angehalten, ein Mittagessen in der Mensa einzunehmen.
Die Mittagsverpflegung für den Schulstandort soll ab dem Schuljahresbeginn 2020/2021 (Dienstag, 8.9.2020) durch ein Cook & Hold-System (Warmverpflegung) erfolgen. Andere Verpflegungssysteme sind aufgrund fehlender Aufwärmmöglichkeiten nicht möglich.
Die Schule besteht aus einer Grund- und Mittelschule. Die Essensportionen sollen jeweils entsprechend angepasst werden. Es werden die Preise für Grundschule und Mittelschule getrennt abgefragt.
Der Auftragnehmer ist jeweils verpflichtet, eine hochwertige Schulverpflegung gemäß dem Anforderungskatalog dieser Leistungsbeschreibung und den darin festgelegten Standards, die sich an den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) orientieren, zu liefern.
Für die Martini-Schule Freystadt (Grund- und Mittelschule) gilt folgendes:
Von Montag bis Donnerstag soll hier eine umfängliche Versorgung erfolgen. Die jeweiligen voraussichtlichen Zahlen sind der unten aufgeführten Aufstellung zu entnehmen.
Anzahl der potentiellen Essensteilnehmer pro Tag von Montag bis Donnerstag (soweit Unterrichtstage):
Anzahl der Schüler der Grundschule beträgt ca.: 30
Anzahl der Schüler der Mittelschule beträgt ca.: 95
Anzahl der Personen aus dem schulischen Umfeld beträgt ca.: 5 (Versorgung gemäß Portionen Mittelschule)
Aktuell nehmen ca. 130 Schüler an der Mittagsverpflegung teil, wobei hier eine Aufteilung in Grundschüler zu 23 % und in Mittelschüler zu 77 % gegeben ist.
Da es sich bei der Mittelschule jedoch um einen Schulverbund handelt, können einzelne Klassen ab kommendem Schuljahr hinzukommen. Die Essenszahlen können daher variieren, d. h. dass sich die Zahlen bereits im September 2020 ändern. Es ist davon auszugehen, dass die Zahlen wohl eher steigen werden.
Anzahl der Mittagspausen:
Es gibt 2 versetzte Mittagspausen
— Zeit der 1. Mittagspause: 12.15 Uhr bis 13.15 Uhr,
— Zeit der 2. Mittagspause: 13.00 Uhr bis 14.00 Uhr.
Öffnungszeiten der Speiseausgabe während der Mittagsverpflegung:
— 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr
Die Anlieferung kann ab 11.30 Uhr erfolgen.
Insgesamt sollen somit an ca. 152 Versorgungstagen pro Jahr (gerechnet auf Basis einer vollen Versorgung an 4 Tagen bei 38 Wochen Schulzeit) ca. 30 Grundschul- und 100 Mittelschulkinder mit Waren des Auftragnehmers versorgt werden.
Pro Jahr fallen somit ungefähr folgende Essensmengen an:
— Grundschulportionen: 4 560,
— Mittelschulportionen: 15 200.
Eine Essensausgabe an Freitagen, an Feiertagen oder in den Ferien erfolgt nicht.
Gegenstand dieser Vergabe ist die Herstellung und die Belieferung von Mittagsverpflegung der Grund- und Mittelschule Berching (Los 2, Auftraggeber: Stadt Berching, Pettenkoferplatz 12, 92334 Berching) durch einen erfahrenen Verpflegungsdienstleister (im Folgenden Auftragnehmer genannt). Die Schüler der Mittelschule sind zur Teilnahme an der Mittagsverpflegung verpflichtet.
Die Mittagsverpflegung für den Schulstandort soll ab dem Schuljahresbeginn 2020/2021 (Dienstag, 8.9.2020) durch ein Cook & Hold-System (Warmverpflegung) erfolgen. Andere Verpflegungssysteme sind aufgrund fehlender Aufwärmmöglichkeiten nicht möglich.
Die Schule besteht aus einer Grund- und Mittelschule. Die Essensportionen sollen jeweils entsprechend angepasst werden. Es werden die Preise für Grundschule und Mittelschule getrennt abgefragt.
Der Auftragnehmer ist jeweils verpflichtet, eine hochwertige Schulverpflegung gemäß dem Anforderungskatalog dieser Leistungsbeschreibung und den darin festgelegten Standards, die sich an den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) orientieren, zu liefern.
Für die Grund- und Mittelschule Berching gilt folgendes:
Von Montag bis Donnerstag soll hier eine umfängliche Versorgung erfolgen, am Freitag ist nur eine geringere Versorgung zu gewährleisten. Am Freitag wird nur eine Verpflegung für einen Teil der Grundschüler notwendig. Die jeweiligen voraussichtlichen Zahlen sind der unten aufgeführten Aufstellung zu entnehmen.
Anzahl der potentiellen Essensteilnehmer pro Tag von Montag bis Donnerstag (soweit Unterrichtstage):
Anzahl der Schüler der Grundschule beträgt ca.: 40
Anzahl der Schüler der Mittelschule beträgt ca.: 90
Anzahl der Personen aus dem schulischen Umfeld beträgt ca.: 5 (Versorgung gemäß Portionen Mittelschule)
Da es sich hier um einen Schulverbund handelt, kann es sein, dass sich die Zahlen ändern. Es ist davon auszugehen, dass die Zahlen wohl eher steigen werden.
Anzahl der Mittagspausen:
Es gibt 2 versetzte Mittagspausen
— Zeit der 1. Mittagspause: 12.15 Uhr bis 13.15 Uhr,
— Zeit der 2. Mittagspause: 13.00 Uhr bis 14.00 Uhr.
Öffnungszeiten der Speiseausgabe während der Mittagsverpflegung:
— 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr.
Anzahl der potentiellen Essensteilnehmer am Freitag (soweit Unterrichtstag):
Anzahl der Schüler der Grundschule beträgt ca.: 20
Anzahl der Mittagspausen am Freitag:
Es gibt 1 Mittagspause
— Zeit der Mittagspause: 13.00 Uhr bis 14.00 Uhr.
Die Anlieferung der Speisen muss hier über den Pausenhof erfolgen. In der Pausenzeit von 11.20 bis 11.30 Uhr ist eine Anlieferung somit nicht möglich. Die konkrete Anlieferung der Speisen kann hier erst ab 11.40 Uhr erfolgen.
Insgesamt sollen somit an ca. 152 Versorgungstagen pro Jahr (gerechnet auf Basis einer vollen Versorgung an 4 Tagen bei 38 Wochen Schulzeit) ca. 40 Grundschul- und 95 Mittelschulkinder sowie zusätzlich an ca. 38 Versorgungstagen (gerechnet auf Basis einer geringeren Versorgung am Freitag bei 38 Wochen Schulzeit) ca. 20 Grundschulkinder mit Waren des Auftragnehmers versorgt werden.
Pro Jahr fallen somit ungefähr folgende Essensmengen an:
— Grundschulportionen: 6 840,
— Mittelschulportionen: 14 440.
Eine Essensausgabe an Feiertagen oder in den Ferien erfolgt nicht.