La présente entreprise a pour objet l'attribution de la gestion complète de diverses unités de restauration appartenant à l'ULB à l'adjudicataire retenu, à charge pour lui d'y produire, fournir et distribuer, sous sa seule et entière responsabilité, des repas et prestations annexes, dans le respect des modalités fixées ci-après.

Par gestion complète, il faut entendre que le soumissionnaire retenu assume l'ensemble des prestations directement ou indirectement liées à l'exploitation des trois unités attribuées.

La présente entreprise constitue un lot. L'objet du lot est le suivant :

Unité n° 1 Restaurant – Chez Théo

Unité n° 2 Campouce – Cafétéria-Snack

Unité n° 3 Campouce – Sandwicherie

Unité n° 4 Restaurant – Forum-Plaine

Unité n° 5 Forum Plaine – Sandwicherie