le présent marché a pour objet la fourniture de repas en liaison froid destinés à l'alimentation des retenus du Centre de Rétention Administrative (Cra), 20 rue du Fort de Queuleu à Metz (57).1.3. Définition de la prestation La prestation consiste en :la fourniture et la préparation des plateaux des trois repas quotidiens (petit-déjeuner, déjeuner et dîner),la mise en température des plats du déjeuner et du dîner,la fourniture de paniers repas,l'entretien et le nettoyage des locaux et du matériel mis à disposition du titulaire, après chaque service.le titulaire s'engage à fournir tous les personnels nécessaires à l'exécution et au bon déroulement de la prestation