La présente consultation a pour objet la fourniture de denrées alimentaires et la mise à disposition d'un magasinier pour le compte de l'Établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD) Emile Gérard

Les prestations portent notamment sur:

— la gestion des approvisionnements, tant sur le plan quantitatif que qualitatif,

— le respect, le conseil et l'application des normes, recommandations et prescriptions en vigueur ou à venir destinées à garantir la qualité de la prestation,

— l'aide, le conseil et la mise en place d'outils d'évaluation: de la qualité et de son contrôle permanent de la satisfaction des consommateurs et partenaires médicaux,

— l'assistance à la gestion des risques; À ce titre, le titulaire est dans l'obligation de signaler sans délai à la direction tout événement ou dysfonctionnement portant (ou susceptible de porter atteinte) à la qualité de la prestation de restauration,

— l'aide à l'organisation de manifestations (repas à thèmes, fêtes calendaires),

— la mise en place d'un magasinier sur site pour assurer: la livraison des denrées alimentaires dans les maisonnées et l'entreposage des denrées dans les réserves existantes; l'ensemble des approvisionnements nécessaires au fonctionnement de l'établissement dans les maisonnées (produits d'entretien, protection. etc.)