La présente consultation a pour objet la fourniture et la livraison de produits spécifiques pour l'entretien de la grande cuisine. La consultation porte également sur la mise en place de système de dosages intégrés.

Les produits concernent l'entretien courant des cuisines des différents établissements. Les quantités et les familles de produits commandées varient en fonction de la nature et de la taille des établissements. Ces établissements se situent à Paris, en région parisienne, et un seul en province (02).