Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług żywienia pacjentów zarówno w dni powszednie jak i świąteczne, przez okres od dnia 1.5.2019 r. do dnia 30.4.2022 r.

Pod pojęciem żywienia pacjentów należy rozumieć samodzielne przygotowywanie (ugotowanie) i dostarczanie przez Wykonawcę do poszczególnych budynków Zamawiającego gotowych posiłków, zgodnie z zamówieniami składanymi przez Zamawiającego i w określonych przez Zamawiającego godzinach. Przygotowanie posiłków odbywać się będzie w punkcie żywienia zorganizowanym w budynku „Zimowit”. W skład punktu żywienia wchodzi szereg pomieszczeń, na które składa się kuchnia właściwa, zaplecze kuchenne i pomieszczenia magazynowe i porządkowe. Wydawanie posiłków pacjentom przebywającym na leczeniu u Zamawiającego odbywać się będzie w pomieszczeniach jadalni, zorganizowanych w budynkach „Zimowit”, „Eskulap”, „Maria”, „Teresa” i „Polonia”, ”Świtezianka”. Pozostałe szczegóły zamówienia zawarto w SIWZ.

Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług żywienia pacjentów zarówno w dni powszednie jak i świąteczne, przez okres od dnia 1.5.2019 r. do dnia 30.4.2022 r.

Pod pojęciem „żywienia pacjentów” należy rozumieć samodzielne przygotowywanie (ugotowanie) i dostarczanie przez Wykonawcę do poszczególnych budynków Zamawiającego gotowych posiłków, zgodnie z zamówieniami składanymi przez Zamawiającego i w określonych przez Zamawiającego godzinach.

Przygotowanie posiłków odbywać się będzie w punkcie żywienia zorganizowanym w budynku „Zimowit”. W skład punktu żywienia wchodzi szereg pomieszczeń, na które składa się kuchnia właściwa, zaplecze kuchenne i pomieszczenia magazynowe i porządkowe.

Wydawanie posiłków pacjentom przebywającym na leczeniu u Zamawiającego odbywać się będzie w pomieszczeniach jadalni, zorganizowanych w budynkach „Zimowit”, „Eskulap”, „Maria”, „Teresa” i „Polonia”, ”Świtezianka”. W skład poszczególnych jadalni wchodzą pomieszczenia, na które składają się: rozdzielnie kelnerskie, zmywalnie i pomieszczenia porządkowe.

Pomieszczenia, o których mowa powyżej (punkt żywienia zorganizowany w budynku „Zimowit”, pomieszczenia jadalni, zorganizowane w budynkach „Zimowit”, „Eskulap”, „Maria”, „Teresa” „Polonia”, i „Świtezianka”) zostaną przekazane Wykonawcy częściowo w ramach najmu i nieodpłatnego użytkowania, na okres obowiązywania umowy żywienia.

Pomieszczenia, o których mowa, o których mowa powyżej zostały częściowo wyposażone przez Zamawiającego w sprzęt kuchenny i wyposażenie. Sprzęt ten zostanie przekazany Wykonawcy w ramach użyczenia, na okres obowiązywania umowy żywienia.

Zamawiający przewiduje, że planowana ilość całodziennych posiłków w okresie 36 miesięcy wyniesie: pacjent ze skierowaniem – 738 000 posiłków, pacjent komercyjny - 18 000 posiłków. Wyżej podana ilość jest szacunkowa i może ulec zmniejszeniu w zależności od potrzeb Zamawiającego.

Zamawiający przewiduje w okresie realizacji umowy żywienia włączenie do użytkowania w ramach działalności spółki obiektu „Anna”, oraz objęcie usługą żywienia przebywających tam kuracjuszy. Przewiduje się zatem udzielenie zamówienia, zgodnie z art. 67 ust. 1 pkt. 6 ustawy Prawo Zamówień Publicznych, polegającego na powtórzeniu usługi żywienia w budynku „Anna”. Dodatkowe informacje w ww. zakresie zawarte są w niniejszej SIWZ oraz załączniku nr 5 do SIWZ – wzór umowy.

Zamawiający przewiduje ponadto zastosowanie prawa opcji, które polegać będzie na objęciu usługą żywienia pacjentów, którzy przebywać będą w budynku „Opatrzność”-planowane uruchomienie po remoncie od dnia 1.6.2019 r. oraz w budynku „Gołąbek”-planowane uruchomienie od dnia 1.7.2019 r. Skorzystanie z prawa opcji jest uprawnieniem Zamawiającego a nie jego obowiązkiem. Dodatkowe informacje w ww. zakresie zawarte są w niniejszej SIWZ oraz załączniku nr 5 do SIWZ – wzór umowy.