L’appalto riguarda il servizio di mensa aziendale, che dovrà essere svolto presso i locali mensa del centro servizi di Palmanova, e dovrà includere l'organizzazione complessiva delle attività, nonché il coordinamento del servizio stesso e, in termini generali, prevedere l'approvvigionamento l'accettazione, il controllo, lo stoccaggio, le fasi di elaborazione dei generi alimentari, la cottura e la distribuzione dei pasti, le pulizie relative alle aree di produzione, di magazzino, ivi compreso l'approvvigionamento dei prodotti, delle stoviglie, degli utensili, dei contenitori a vario titolo impiegati e dei materiali necessari tale scopo e la fornitura dei materiali di consumo.

L’appalto riguarda il servizio di mensa aziendale, che dovrà essere svolto presso i locali mensa del centro servizi di Palmanova, e dovrà includere l'organizzazione complessiva delle attività, nonché il coordinamento del servizio stesso e, in termini generali, prevedere l'approvvigionamento l'accettazione, il controllo, lo stoccaggio, le fasi di elaborazione dei generi alimentari, la cottura e la distribuzione dei pasti, le pulizie relative alle aree di produzione, di magazzino, ivi compreso l'approvvigionamento dei prodotti, delle stoviglie, degli utensili, dei contenitori a vario titolo impiegati e dei materiali necessari tale scopo e la fornitura dei materiali di consumo.