Binnen de scope van de aanbesteding vallen: het leveren, plaatsen, installeren en onderhouden van de nieuwe (groot-) keukenapparatuur

De aanbesteding wordt uitgeschreven om de levering van de (groot)keukenapparatuur en de continuïteit van service en periodiek (preventief en correctief) onderhoud aan het apparatuur voor de komende jaren te waarborgen. Opdrachtgever wenst een Opdrachtnemer te contracteren die streeft naar optimale dienstverlening en bijdraagt aan Rijnlandse doelstellingen m.b.t. maatschappelijk verantwoord werkgever- en opdrachtgeverschap.

De bestaande indeling van de bereidingskeuken en uitgifte van het bedrijfsrestaurant is na inventarisatie deels te hergebruiken en deels aan vervanging toe. Dit is ingetekend in een ontwerp van de keuken. Zie hiervoor ook bijlage 8. Het grootste deel van de apparatuur is ingebouwd in een werkbank of een vitrine.

Naast de bereidingskeuken en de uitgifte van het bedrijfsrestaurant, wordt een coffee deli als nieuwe voorziening in de ontvangsthal gerealiseerd inclusief koelapparatuur. De apparatuur die nodig is om deze coffee deli in gebruik te nemen valt binnen scope van de aanbesteding. De levering van de koffie automaat voor de coffee deli valt buiten de scope van deze aanbesteding. Na gunning zal de benodigde apparatuur in nader overleg tot in detail worden overeengekomen n.a.v. de meest recente inzichten met HHR.