— la création d'un restaurant scolaire et sa cuisine de production au collège du Martinet, d'une capacité de production allant jusqu'à 800 repas jour dont 200 consommés sur place, a pour but de servir les repas du midi, ainsi des collations quotidiennes aux élèves du collège du Martinet ainsi que la livraison aux différentes structures environnantes, c'est-à-dire: 3 crèches, 5 UAPE, 3 cantines dans un périmètre de 16 km. Les plats doivent être livrés aux satellites en liaisons chaudes,

— les services de restauration sont à la disposition exclusive des élèves inscrits dans l'établissement scolaire de Rolle et environ, des crèches, des UAPE de communes membres de l'Aspaire, des enseignants et des adultes travaillant régulièrement sur le site (corps enseignants et employés de l'Aspaire). Il s'agit d'un restaurant non public,

— son ouverture est prévue pour le 31.10.2016 dès la rentrée des vacances d'octobre.