Le présent accord-cadre doit permettre de répondre aux besoins en boissons et produits alimentaires pour les bars, le café de la Cité des Congrès et les pauses proposées à ses clients ou pour ses propres nécessités de la Cité des Congrès de Nantes
Par le lot n°1 du présent accord-cadre, La Cité des Congrès de Nantes confie au titulaire la fourniture de vins blancs secs, demi-sec, moelleux, rouges, rosés (tranquilles ou pétillants) tels que désignés au Bordereau des Prix Unitaires. Le champ couvert par le présent marché ne couvre pas le champ des vins fournis à l'occasion des déjeuners et dîners assurés par les traiteurs intervenants à la Cité, ces derniers assurant eux-mêmes la fourniture des vins à cette occasion.
La Cité des Congrès de Nantes confie au titulaire la fourniture de boissons alcoolisées ou non (à l'exception des vins tranquilles et pétillants) désignée dans le Bordereau de Prix Unitaires (liste de produits non exhaustive, dans la limite du périmètre des autres lots du présent accord-cadre), et notamment : cidre, eaux, sirop, jus de fruits (hors conditionnements prévus au lot n°3), etc...
La Cité des Congrès de Nantes confie au titulaire la fourniture de boissons de petit-déjeuner telles que désignées dans le Bordereau de Prix Unitaires (liste de produits non exhaustive, dans la limite du périmètre des autres lots du présent accord-cadre), et notamment : café, thé, chocolat, jus de fruits concentrés dilution (5 litres minimum), coupelles de lait, buchettes de sucre, etc.
La Cité des Congrès de Nantes confie au titulaire la fourniture de gâteaux sucrés emballés individuellement et en vrac (conditionnement maximum de 1 kg) tels que désignés dans le présent cahier des charges (liste de produits non exhaustive, dans la limite du périmètre des autres lots du présent accord-cadre), et notamment : galettes, madeleines, gâteaux fruités, gâteaux chocolatés, etc.
La Cité des Congrès de Nantes confie au titulaire la fourniture de paniers de fruits frais et de jus de fruits tels que désignés dans le Bordereau de Prix Unitaires (liste de produits non exhaustive, dans la limite du périmètre des autres lots du présent accord-cadre) et notamment : des paniers emballés pour présentation directe sur stands exposants et des paniers pour disposition lors des pauses. Une attention particulière sera portée à l'esthétique des paniers proposés par le titulaire.
La Cité des Congrès de Nantes confie au titulaire la fourniture de produits de boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et plus généralement de produits frais artisanaux sucrés et salés tels que désignés dans le Bordereau des Prix Unitaires (liste de produits non exhaustive, dans la limite du périmètre des autres lots du présent accord-cadre).
La Cité des Congrès de Nantes confie au titulaire la fourniture de gâteaux sucrés en petit conditionnement et en vrac fabriqués à base de matières premières issues du réemploi tels que désignés dans le présent cahier des charges (liste de produits non exhaustive, dans la limite du périmètre des autres lots du présent accord-cadre).
Par le lot n°8 du présent accord-cadre, La Cité des Congrès de Nantes confie au titulaire la fourniture de bière en bouteille (blonde, IPA, blanche, rousse, ambrée, brune), et en fûts (bière blonde, IPA, blanche, ambrée) tels que notamment désignés au Bordereau des Prix Unitaires. La Cité des Congrès de Nantes pourra faire des demandes spécifiques, non prévues au Bordereau des Prix Unitaires (annexe n°1 à l'acte d'engagement) notamment pour satisfaire des besoins en bières de saison ou éphémères dont la détermination du prix n'est pas possible au moment de la publication de l'accord-cadre.
La Cité des Congrès de Nantes confie au titulaire des prestations de préparation et de livraison de repas conditionnés en bocaux froids ou à réchauffer pour le Café de La Cité. Le cas échéant, les bocaux doivent pouvoir être réchauffés au micro-ondes. Les repas comprennent 1 entrée, 1 plat carné et 1 plat végétarien au choix et 1 dessert.