Le marché public est composé de deux lots. Chaque lot donnera lieu à l'établissement d'un marché mixte avec une partie à prix global et forfaitaire et une partie à bons de commande.

— au titre de la maintenance préventive, les prestations seront réglées par application des prix forfaitaires indiqués dans la décomposition du prix global et forfaitaire propre à chaque lot;

— au titre de la maintenance curative, les prestations seront réglées sur bons de commande.

Maintenance préventive et curative du matériel de restauration scolaire (cuisine centrale) et chambres froides (cuisine centrale et cuisines satellites).

Maintenance préventive et curative du matériel de restauration scolaire des cuisines satellites hors chambres froides.