Przedmiotem zamówienia są sukcesywne dostawy drobiu, mięsa czerwonego, tłuszczy zwierzęcych, wędlin

z mięsa czerwonego i wędlin drobiowych w 2023 roku na rzecz 41. Bazy Lotnictwa Szkolnego w Dęblinie.

Dostawy muszą być realizowane zgodnie z normami oraz asortymentem, ilościami i wymaganiami określonymi

w Rozdziale IV SWZ oraz z wymaganiami dotyczącymi jakości określonymi w „Minimalnych wymaganiach

jakościowych” stanowiących „Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia” dla poszczególnych zadań -

Załączniki 2a, 2b, 2c do SWZ. Warunki i zasady realizacji niniejszego zamówienia określone są również w

„projektowanych postanowieniach umowy w sprawie zamówienia publicznego, które zostaną wprowadzone

do umowy w sprawie zamówienia publicznego” dla poszczególnych zadań - załącznik nr 5/5a/5b do SWZ.

Zamawiający dopuszcza możliwość składania ofert częściowych na 1,2 lub 3 części zamówienia. Dostawa

towaru - sukcesywnie – trzy razy w tygodniu: poniedziałek, środa, piątek w godzinach 8.00-10.00.

Zadanie nr I - Sukcesywne dostawy drobiu w roku 2023 - Ilości stanowiące zamówienie podstawowe

(gwarantowane Wykonawcy):

Noga z kurczaka mrożona 360 kg

Noga z kurczaka 2000 kg

Filet z piersi kurczaka mrożony 250 kg

Filet z piersi kurczaka 850 kg

Filet z piersi indyka mrożony 250 kg

Filet z piersi indyka 600 kg

Filet z piersi kaczki 40 kg

Wątroba z kurczaka 80 kg

Żołądki kurczaka 200 kg

Oferta musi być zabezpieczona wadium. Wadium musi być wniesione przed upływem terminu składania

ofert. Wykonawca jest zobowiązany do wniesienia wadium w wysokości: Zadanie nr I – 1000,00 zł.Jeżeli

wykonawca nie złoży przedmiotowych środków dowodowych wraz z ofertą lub złożone przedmiotowe środki

dowodowe będą niekompletne, zamawiający wezwie do ich złożenia lub uzupełnienia w wyznaczonym terminie.

Zamawiający żąda od wykonawcy, którego oferta została wybrana jako najkorzystniejsza w danym zadaniu

(części) zamówienia, wniesienia zabezpieczenia należytego wykonania umowy w kwocie stanowiącej 3%

wynagrodzenia wykonawcy brutto obejmującego dostawy realizowane w ramach zamówienia podstawowego

Wybrany Wykonawca, z którym Zamawiający podpisze umowę w sprawie zamówienia publicznego na dane

zadanie musi okazać się posiadaniem w całym okresie realizacji umowy ubezpieczenia odpowiedzialności

cywilnej w zakresie prowadzonej działalności gospodarczej związanej z przedmiotem zamówienia na sumę

gwarancyjną nie mniejszą niż: dla ZADANIA NR I – 20 000,00 zł, wraz z dowodem potwierdzającym opłacenie

składek.

Dla każdego z zadań: Informacja o przedmiotowych środkach dowodowych:

1. Zamawiający, w związku z opisem przedmiotu zamówienia za pomocą norm – dopuszcza rozwiązania

równoważne opisywanym w Załączniku 2a do SWZ Wykonawca, który powołuje się na rozwiązania

równoważne opisywanym przez zamawiającego, jest zobowiązany wykazać, że oferowane przez niego

dostawy przedmiotu zamówienia spełniają wymagania określone przez zamawiającego w załączniku nr 2a

do SWZ („Minimalne wymagania jakościowe” zawierające szczegółowe opisy przedmiotu zamówienia dla

zadania nr 1), przedkładając wraz z ofertą: - opis każdego produktu równoważnego np.: szczegółowa karta

produktu, deklaracja zgodności, protokół z badań laboratoryjnych, potwierdzający zgodność właściwości fizyko-

chemicznych, jakościowych danego produktu w stosunku do opisanych przez zamawiającego. Opis każdego

produktu równoważnego załącza wraz z ofertą tylko ten Wykonawca, który oferuje produkty równoważne.

2. Oferowane dostawy spełniają wymagania określone przez Zamawiającego: w szczególności Wykonawca

posiada wdrożony i stosuje wdrożony system HACCP. W celu potwierdzenia, że oferowane dostawy spełniają

określone przez Zamawiającego wymagania oraz cechy, Zamawiający wymaga złożenia wraz z ofertą

następujących przedmiotowych środków dowodowych: Wykonawca wykaże, że posiada obowiązujący

dokument potwierdzający wdrożenie systemu HACCP: certyfikat HACCP wystawiony przez niezależną,

akredytowaną jednostkę certyfikującą lub zaświadczenie właściwego organu Państwowej Inspekcji Sanitarnej

lub właściwego organu Inspekcji Weterynaryjnej o sprawowaniu nadzoru nad wdrożeniem systemu HACCP.

Przedłożone na tej podstawie zaświadczenie winno potwierdzać, że wykonawca wdrożył zasady systemu

HACCP lub protokół z kontroli sanitarnej przeprowadzonej przez organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej

jako organu urzędowej kontroli żywności, w skład którego wchodzi punkt zawierający pozytywną ocenę

opracowania, wdrożenia i utrzymania systemu HACCP na podstawie ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o

bezpieczeństwie żywności i żywienia lub inne dokumenty potwierdzające odpowiednio stosowanie przez

Wykonawcę równoważnych środków zapewnienia jakości i stosowanie równoważnych środków zarządzania.

Przedmiotowe środki dowodowe Wykonawcy zobowiązani są złożyć wraz z ofertą. Jeżeli wykonawca nie złoży

ich wraz z ofertą lub złożone przedmiotowe środki dowodowe będą niekompletne, zamawiający wezwie do ich

złożenia lub uzupełnienia w wyznaczonym terminie.

Zadanie nr II - sukcesywne dostawy mięsa czerwonego oraz tłuszczy zwierzęcych w roku 2023 - Ilości

stanowiące zamówienie podstawowe (gwarantowane Wykonawcy):

Antrykot wołowy b/k kręg. 2000 kg

Wołowina ekstra 800 kg

Polędwica wołowa 100 kg

Polędwica wieprzowa 200 kg

Wołowina zrazowa b/k 3000 kg

Udziec cielęcy b/k 300 kg

Łopatka cielęca b/k 300 kg

Karkówka wieprzowa b/k 3000 kg

Łopatka wieprzowa b/k 2500 kg

Schab wieprzowy b/k 2700 kg

Boczek surowy bez kości 420 kg

Żeberka wieprzowe 700 kg

Szynka wieprzowa b/k 2000 kg

Ozorki wieprzowe 110 kg

Wątroba wieprzowa 400 kg

Mięso wieprzowe od szynki b/k drobne 150 kg

Smalec wieprzowy 600 kg

Słonina 420 kg

Oferta musi być zabezpieczona wadium w wysokości: Zadanie nr II – 6100,00 zł (sześć tysięcy sto złotych)

Wadium musi być wniesione przed upływem terminu składania ofert. Zamawiający żąda od wykonawcy,

którego oferta została wybrana jako najkorzystniejsza w danym zadaniu (części) zamówienia, wniesienia

zabezpieczenia należytego wykonania umowy w kwocie stanowiącej 3% wynagrodzenia wykonawcy brutto

obejmującego dostawy realizowane w ramach zamówienia podstawowego

Wybrany Wykonawca na dane zadanie musi okazać się posiadaniem w całym okresie realizacji umowy

ubezpieczenia odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności gospodarczej związanej z

przedmiotem zamówienia na sumę gwarancyjną nie mniejszą niż: dla ZADANIA NR II – 100 000,00 zł wraz z

dowodem potwierdzającym opłacenie składek.

Dla każdego z zadań: Informacja o przedmiotowych środkach dowodowych:

1. Zamawiający, w związku z opisem przedmiotu zamówienia za pomocą norm – dopuszcza rozwiązania

równoważne opisywanym w Załączniku 2b do SWZ Wykonawca, który powołuje się na rozwiązania

równoważne opisywanym przez zamawiającego, jest zobowiązany wykazać, że oferowane przez niego

dostawy przedmiotu zamówienia spełniają wymagania określone przez zamawiającego w załączniku nr 2b

do SWZ („Minimalne wymagania jakościowe” - szczegółowe opisy przedmiotu zamówienia dla zadania nr

2), przedkładając wraz z ofertą: - opis każdego produktu równoważnego np.: szczegółowa karta produktu,

deklaracja zgodności, protokół z badań laboratoryjnych, potwierdzający zgodność właściwości fizyko-

chemicznych, jakościowych danego produktu w stosunku do opisanych przez zamawiającego. Opis każdego

produktu równoważnego załącza wraz z ofertą tylko ten Wykonawca, który oferuje produkty równoważne.

2. Oferowane dostawy spełniają wymagania określone przez Zamawiającego: w szczególności Wykonawca

posiada wdrożony i stosuje wdrożony system HACCP. W celu potwierdzenia, że oferowane dostawy spełniają

określone przez Zamawiającego wymagania oraz cechy, Zamawiający wymaga złożenia wraz z ofertą

następujących przedmiotowych środków dowodowych: Wykonawca wykaże, że posiada obowiązujący

dokument potwierdzający wdrożenie systemu HACCP: certyfikat HACCP wystawiony przez niezależną,

akredytowaną jednostkę certyfikującą lub zaświadczenie właściwego organu Państwowej Inspekcji Sanitarnej

lub właściwego organu Inspekcji Weterynaryjnej o sprawowaniu nadzoru nad wdrożeniem systemu HACCP.

Przedłożone na tej podstawie zaświadczenie winno potwierdzać, że wykonawca wdrożył zasady systemu

HACCP lub protokół z kontroli sanitarnej przeprowadzonej przez organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej

jako organu urzędowej kontroli żywności, w skład którego wchodzi punkt zawierający pozytywną ocenę

opracowania, wdrożenia i utrzymania systemu HACCP na podstawie ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o

bezpieczeństwie żywności i żywienia lub inne dokumenty potwierdzające odpowiednio stosowanie przez

Wykonawcę równoważnych środków zapewnienia jakości i stosowanie równoważnych środków zarządzania.

Przedmiotowe środki dowodowe Wykonawcy zobowiązani są złożyć wraz z ofertą. Jeżeli wykonawca nie złoży

ich wraz z ofertą lub złożone przedmiotowe środki dowodowe będą niekompletne, zamawiający wezwie do ich

złożenia lub uzupełnienia w wyznaczonym terminie.

Zadanie nr III: sukcesywne dostawy wędlin z mięsa czerwonego i wędlin drobiowych w roku 2023 - Ilości stanowiące zamówienie podstawowe (gwarantowane Wykonawcy):

Pasztetowa 210 kg

Salceson włoski 110 kg

Salceson ozorkowy 180 kg

Kaszanka z kaszy gryczanej 310 kg

Kiełbasa salami 200 kg

Kiełbasa myśliwska 260 kg

Kiełbasa jałowcowa 300 kg

Kiełbasa parówkowa specjalna 400 kg

Parówki z szynki 440 kg

Mortadela 260 kg

Kiełbasa biała parzona 200 kg

Kiełbasa podlaska 620 kg

Kiełbasa wiejska 250 kg

Kiełbasa śląska 800 kg

Kiełbasa toruńska 1200kg

Kiełbasa zwyczajna 550 kg

Kiełbasa krakowska parzona 800 kg

Kiełbasa szynkowa wieprzowa 800 kg

Kiełbasa krakowska sucha 800 kg

Kiełbasa żywiecka 800 kg

Kabanosy 250 kg

Baleron 800 kg

Polędwica wędzona wieprzowa 800 kg

Szynka wieprzowa wędzona 800 kg

Szynka wieprzowa gotowana 800 kg

Szynka wieprzowa konserwowa 800 kg

Boczek wędzony parzony b/k 1600 kg

Ogonówka 700 kg

Schab pieczony 260 kg

Kabanosy drobiowe 120kg

Kiełbasa szynkowa drobiowa 400 kg

Parówki z fileta z kurczaka 350 kg

Filet z piersi indyka wędzony 150kg

Szynka drobiowa 400 kg

Szynka z indyka 800 kg

Mortadela drobiowa 100kg

Oferta musi być zabezpieczona wadium – na Zadanie nr III w wysokości 4500,00 zł (cztery tysiące pięćset złotych). Wadium musi być wniesione przed upływem terminu składania ofert. Zamawiający żąda od wykonawcy, którego oferta została wybrana jako najkorzystniejsza w danym zadaniu (części) zamówienia, wniesienia zabezpieczenia należytego wykonania umowy w kwocie stanowiącej 3% wynagrodzenia wykonawcy brutto obejmującego dostawy realizowane w ramach zamówienia podstawowego. Wybrany na dane zadanie Wykonawca musi okazać się posiadaniem w całym okresie realizacji umowy ubezpieczenia odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności gospodarczej związanej z przedmiotem zamówienia na sumę gwarancyjną nie mniejszą niż: dla ZADANIA NR III – 100 000,00 zł, wraz z dowodem potwierdzającym opłacenie składek. Dla każdego z zadań: Informacja o przedmiotowych środkach dowodowych: Zamawiający, w związku z opisem przedmiotu zamówienia za pomocą norm – dopuszcza rozwiązania równoważne opisywanym w Załączniku 2c do SWZ Wykonawca, który powołuje się na rozwiązania równoważne opisywanym przez zamawiającego, jest zobowiązany wykazać, że oferowane przez niego dostawy przedmiotu zamówienia spełniają wymagania określone przez zamawiającego w załączniku nr 2c do SWZ („Minimalne wymagania jakościowe” - szczegółowe opisy przedmiotu zamówienia dla zadania nr 3), przedkładając wraz z ofertą: - opis każdego produktu równoważnego np.: szczegółowa karta produktu, deklaracja zgodności, protokół z badań laboratoryjnych, potwierdzający zgodność właściwości fizyko-chemicznych, jakościowych danego produktu w stosunku do opisanych przez zamawiającego. Opis każdego produktu równoważnego załącza wraz z ofertą tylko ten Wykonawca, który oferuje produkty równoważne. Oferowane dostawy spełniają wymagania określone przez Zamawiającego: w szczególności Wykonawca posiada wdrożony i stosuje wdrożony system HACCP. W celu potwierdzenia, że oferowane dostawy spełniają określone przez Zamawiającego wymagania, wymaga się złożenia wraz z ofertą następujących przedmiotowych środków dowodowych: Wykonawca wykaże, że posiada obowiązujący dokument potwierdzający wdrożenie systemu HACCP: certyfikat HACCP wystawiony przez niezależną, akredytowaną jednostkę certyfikującą lub zaświadczenie właściwego organu Państwowej Inspekcji Sanitarnej lub właściwego organu Inspekcji Weterynaryjnej o sprawowaniu nadzoru nad wdrożeniem systemu HACCP. Przedłożone na tej podstawie zaświadczenie winno potwierdzać, że wykonawca wdrożył zasady systemu HACCP lub protokół z kontroli sanitarnej przeprowadzonej przez organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej jako organu urzędowej kontroli żywności, w skład którego wchodzi punkt zawierający pozytywną ocenę opracowania, wdrożenia i utrzymania systemu HACCP na podstawie ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia. Dalszy opis - jak dla zadania 1